Пирог с рисом и яйцом

Пирог с рисом и яйцом
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

По этому рецепту вы приготовите вкусный, ароматный пирог с рисом и яйцом из простых ингредиентов. Такой пирог понравится всем без исключения.

Ингредиенты

Тесто для пирога с рисом и яйцом:

  • 200 гр муки
  • 3 яйца
  • 100 мл кефира
  • 100 гр майонеза
  • 50 гр крахмала
  • пол-ч.л. соды
  • пол-ч.л. соли

Начинка для пирога из риса и яйца:

  • 3 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр сухого риса
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рис промыть и всыпать в кастрюлю с большим количеством кипящей соленой воды. Варить рис практически до готовности около 15-20 минут. Рис откинуть на дуршлаг, а воду, в которой варился рис, слить в отдельную емкость.
  2. Тем временем сварить яйца в отдельной кастрюле с кипящей водой (10 минут при среднем кипении). Слить горячую воду и залить яйца холодной водой на пару минут.
  3. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на огонь. На сковороду с разогретым маслом выложить измельченный лук. Жарить лук на среднем огне, помешивая, около 5 минут до золотистого цвета.
  4. Яйца очистить от скорлупы и натереть на терке. Сковороду с луком снять с огня, добавить рис, яйца, около 50-75 мл рисового отвара (в котором варился рис) и тщательно перемешать. Посолить начинку для пирога по вкусу, перемешать и оставить остывать.
  5. Приготовить тесто для пирога с рисом и яйцом. Яйца вбить в миску, добавить майонез, кефир и взбить венчиком или вилкой до однородности. Затем добавить соль, крахмал, соду и тщательно перемешать до их полного растворения.
  6. Постепенно подмешать просеянную через сито муку, вымешивать тесто до однородной консистенции густой сметаны. Духовку разогреть до 200С. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла, выложить половину теста и равномерно распределить его по всему дну.
  7. Сверху равномерно распределить начинку из риса и яйца. Покрыть слой начинки оставшимся тестом и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  8. Выпекать пирог с рисом и яйцом примерно 40-50 минут. Затем приоткрыть дверцу духовки и оставить форму внутри на 10 минут. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем. Переложить пирог на блюдо, нарезать порционными кусочками и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с картошкой и сыром Пирог с картошкой и сыром получится таким вкусным, что исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть. Тонкое, ароматное тесто и сочная начинка из картофеля и сыра придется по вкусу даже гурману.
60 мин.
Средне
Фарш в сметанном соусе Если у вас есть фарш и вы хотите быстро и просто приготовить вкусный ужин, воспользуйтесь нашим рецептом. Фарш в сметанном соусе получится очень нежным, сочным и ароматным.
30 мин.
Средне
Пызы Пызы, рецепт которых принадлежит белорусской кухне, обязательно понравятся вам и вашим близким. Нежное картофельное тесто с начинкой из фарша и хрустящей корочкой не оставит никого равнодушным.
50 мин.
Средне
Свиные отбивные с грибами Свиные отбивные с грибами - это сытное, питательное и очень вкусное блюдо, которое с гордостью можно поставить не только на повседневный, но и на праздничный стол. Рецепт свиных отбивных не разочарует вас.
30 мин.
Средне
Французский омлет Французский омлет знаменит своим нежным вкусом и легкой, пористой текстурой. Рецепт французского омлета под силу каждому, порадуйте себя изысканным завтраком.
15 мин.
Легко
Японский омлет Это пошаговый рецепт приготовления японского омлета (или Тамаго-яки) в домашних условиях. Японский омлет получается тонким, ароматным и замечательно подходит для роллов.
20 мин.
Средне