Пирог с картошкой и сыром

Пирог с картошкой и сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 2-3 картофелины
  • 120 мл кефира
  • 100 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
  • пол-луковицы
  • 50 гр твердого сыра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Сливочное масло или маргарин растопить на небольшом огне, не доводя до кипения. Чуть теплое растопленное масло соединить с кефиром и размешать. Постепенно просеять всю муку и вымесить тесто до однородности.
  2. Тесто разделить на две равные части. Духовку разогреть до 180/200С, приготовить противень (не смазывать и не застилать его ничем). Половину теста тонко раскатать и выложить на противень (или большую круглую форму).
  3. Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми пластинами (почти как для чипсов) и просушить бумажными салфетками. Выложить поверх теста. Посолить, поперчить и посыпать специями картофельную начинку по вкусу, сбрызнуть растительным маслом.
  4. Зелень промыть, обсушить и измельчить, сыр натереть на терке. Лук очистить и порезать очень тонкими полукольцами. Выложить лук поверх картофеля, затем посыпать зеленью, сыром.
  5. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, положить его поверх начинки из картошки и сыра. Попрокалывать поверхность пирога вилкой в нескольких местах или сделать посередине небольшое отверстие. Отправить противень/форму в разогретую духовку.
  6. Выпекать пирог с картошкой и сыром примерно 45 минут. Когда поверхность пирога зарумянится, вынуть противень/форму из духового шкафа и смазать поверхность пирога небольшим кусочком сливочного масла. Дать блюду остыть пару минут. Затем нарезать пирог с картошкой и сыром на порционные кусочки и подавать е столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с рисом и яйцом Пирог с рисом и яйцом
120 мин.
Средне
Пирог на кислом молоке Пирог на кислом молоке
60 мин.
Легко
Бисквитный пирог Бисквитный пирог
90 мин.
Легко
Шоколадный кекс с вишней Шоколадный кекс с вишней
60 мин.
Средне
Сметанный пирог Сметанный пирог
90 мин.
Легко
Песочное печенье с безе Песочное печенье с безе
180 мин.
Средне