Пирог с картошкой и сыром

Пирог с картошкой и сыром
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Пирог с картошкой и сыром получится таким вкусным, что исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть. Тонкое, ароматное тесто и сочная начинка из картофеля и сыра придется по вкусу даже гурману.

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 2-3 картофелины
  • 120 мл кефира
  • 100 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
  • пол-луковицы
  • 50 гр твердого сыра
  • 2 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло или маргарин растопить на небольшом огне, не доводя до кипения. Чуть теплое растопленное масло соединить с кефиром и размешать. Постепенно просеять всю муку и вымесить тесто до однородности.
  2. Тесто разделить на две равные части. Духовку разогреть до 180/200С, приготовить противень (не смазывать и не застилать его ничем). Половину теста тонко раскатать и выложить на противень (или большую круглую форму).
  3. Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми пластинами (почти как для чипсов) и просушить бумажными салфетками. Выложить поверх теста. Посолить, поперчить и посыпать специями картофельную начинку по вкусу, сбрызнуть растительным маслом.
  4. Зелень промыть, обсушить и измельчить, сыр натереть на терке. Лук очистить и порезать очень тонкими полукольцами. Выложить лук поверх картофеля, затем посыпать зеленью, сыром.
  5. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт, положить его поверх начинки из картошки и сыра. Попрокалывать поверхность пирога вилкой в нескольких местах или сделать посередине небольшое отверстие. Отправить противень/форму в разогретую духовку.
  6. Выпекать пирог с картошкой и сыром примерно 45 минут. Когда поверхность пирога зарумянится, вынуть противень/форму из духового шкафа и смазать поверхность пирога небольшим кусочком сливочного масла. Дать блюду остыть пару минут. Затем нарезать пирог с картошкой и сыром на порционные кусочки и подавать е столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Фарш в сметанном соусе Если у вас есть фарш и вы хотите быстро и просто приготовить вкусный ужин, воспользуйтесь нашим рецептом. Фарш в сметанном соусе получится очень нежным, сочным и ароматным.
30 мин.
Средне
Пызы Пызы, рецепт которых принадлежит белорусской кухне, обязательно понравятся вам и вашим близким. Нежное картофельное тесто с начинкой из фарша и хрустящей корочкой не оставит никого равнодушным.
50 мин.
Средне
Свиные отбивные с грибами Свиные отбивные с грибами - это сытное, питательное и очень вкусное блюдо, которое с гордостью можно поставить не только на повседневный, но и на праздничный стол. Рецепт свиных отбивных не разочарует вас.
30 мин.
Средне
Французский омлет Французский омлет знаменит своим нежным вкусом и легкой, пористой текстурой. Рецепт французского омлета под силу каждому, порадуйте себя изысканным завтраком.
15 мин.
Легко
Японский омлет Это пошаговый рецепт приготовления японского омлета (или Тамаго-яки) в домашних условиях. Японский омлет получается тонким, ароматным и замечательно подходит для роллов.
20 мин.
Средне
Лепешки с творогом и сыром Приготовьте вкусные лепешки с творогом и сыром на сковороде и порадуйте ими своих близких. Рецепт не потребует от вас большого набора продуктов или кулинарного опыта.
30 мин.
Легко