Слоеные пирожки с творогом

Слоеные пирожки с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг слоеного теста
  • 0,5 кг творога
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 50 гр изюма
  • 2 ст.л. крахмала
  • 10 гр ванильного сахара
  • тертя цедра одного среднего лимона

Рецепт

  1. Слоеное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить размораживаться. Желток (белок пока отложить) соединить с творогом, добавить сахар с ванильным сахаром и растереть вилкой до однородности.
  2. Снять с лимона тонкий слой цедры и натереть ее на мелкой терке. Изюм залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. Слить воду и просушить изюм на салфетке. 
  3. Смешать творожную массу с крахмалом, цедрой и изюмом в одной миске. Тесто раскатать до толщины около 0,5 см, вырезать квадраты, положить в центр каждого по 1-2 ч.л. начинки из творога и смазать края квадратов яичным белком. 
  4. Накрыть начинку краями квадрата и плотно защипать края, чтобы получился конвертик. Также можно накрыть начинку половиной квадрата (поделив его опционально по диагонали на два треугольника) и слепить треугольные пирожки.
  5. Переложить слоеные пирожки с творогом на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Выпекать слойки с творогом и изюмом примерно 20-25 минут при 200С.
  6. Вынуть противень из духового шкафа и дать изделиям полностью остыть. Готовые пирожки слегка обсыпать сахарной пудрой и подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье "Дамские пальчики" Печенье "Дамские пальчики"
30 мин.
Легко
Пирожки с капустой (без дрожжей) Пирожки с капустой (без дрожжей)
60 мин.
Средне
Печенье с желе Печенье с желе
180 мин.
Сложно
Пирог с бананами и яблоками из слоеного теста Пирог с бананами и яблоками из слоеного теста
60 мин.
Легко
Пампушки с чесноком Пампушки с чесноком
45 мин.
Легко
Морковно-овсяное печенье Морковно-овсяное печенье
40 мин.
Легко