Тесто для пиццы на молоке

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 125 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• щепотка сахара

Рецепт

1. Муку просеять через сито вместе с солью и размешать. В отдельную миску вбить яйца, влить к ним молоко, добавить масло, соль и щепотку сахара. Взболтать вилкой до однородного цвета (взбивать сильно не нужно).
2. Размешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой яичную массу и вымесить густое тесто. Выложить его на стол, присыпанный мукой и вымешивать руками около 10 минут. Накрыть тесто для пиццы влажным кухонным полотенцем и оставить на 15 минут в комнатной температуре. Противень смазать растительным маслом.
3. Спустя указанное время раскатать тесто по форме противня (чем тоньше, тем лучше, желательно, чтобы тесто просвечивалось). Выложить на пласт теста начинку так, чтобы около 2-3 см теста по краям оставалось свободными. Отправить противень в разогретую до 180С духовку.
4. Выпекать пиццу из теста на молоке в течение 30-40 минут до румяности. Готовую пиццу нарезать порционными кусочками и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!