Бородинский хлеб в хлебопечке

Бородинский хлеб в хлебопечке
Время:
240 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:

Настоящий бородинский хлеб можно приготовить дома с помощью хлебопечки из доступных продуктов. Хлеб получается мелкопористый, очень ароматный и вкусный.

Ингредиенты

  • 200 гр ржаной обдирной муки
  • 200 гр цельнозерновой муки
  • 220 мл чистой воды
  • 100 мл кипятка
  • 30 гр ржаного солода
  • 30 гр изюма
  • 2 ст.л. сухого белого вина или виннго уксуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 4-5 гр сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотого кориандра

Рецепт приготовления блюда:

  1. Солод залить кипятком и размешать, кориандр растолочь в ступке с помощью пестика (можно измельчить кофемолкой). Просеять через сито оба вида муки, добавить кориандр, изюм и перемешать. 
  2. Всыпать в чашу хлебопечки дрожжи, затем мучную смесь, соль и сахар. Влить запаренный солод, чистую воду, добавить масло и вино/уксус. Готовить бородинский хлеб в хлебопечке 3 часа 40 минут в режиме Ржаной хлеб
  3. После звукового сигнала открыть хлебопечку и вынуть хлеб на решетку, оставить его остывать. После полного остывания можно нарезать домашний бородинский хлеб порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырные лепешки в духовке Ароматные сырные лепешки в духовке станут идеальным перекусом на работе, учебе, пикнике или в дороге. Лепешки готовятся очень быстро и просто, для приготовления вам понадобится всего 3 основных ингредиента!
30 мин.
Легко
Куриные котлеты с майонезом Куриные котлеты с майонезом отличаются особой нежностью и неповторимым ароматом. Попробовав котлеты из куриного филе с майонезом раз, вы больше не променяете этот рецепт ни на один другой.
60 мин.
Легко
Шашлык в банке По этому простому рецепту можно приготовить шашлык в банке даже зимой или в непогоду. Такого нежного, сочного и вкусного шашлыка, приготовленного в духовке, вы еще не пробовали!
120 мин.
Легко
Сыровяленая колбаса Проверенный рецепт приготовления сыровяленной колбасы в домашних условиях. С помощью него каждый может приготовить натуральную, вкусную и полезную колбасу для праздничного или повседневного стола.
480 мин.
Сложно
Гороховая колбаса На первый взгляд это обычная вареная колбаса, но на самом деле это абсолютно постная закуска из гороха, которая очень напоминает по внешнему виду колбасу. Горох - это полноценная замена мясу, особенно в период поста, когда организм страдает от недостатка белка.
480 мин.
Легко
Горячий шоколад из какао Вкусный горячий шоколад с легкостью можно приготовить из какао-порошка, без добавления шоколада. Ароматный напиток всегда поднимет настроение и согреет в непогоду.
10 мин.
Легко