Восточный салат с уткой

Ингредиенты

• 2 утиные грудки
• 100г салатных листьев
• 250г помидоров черри (разрезать пополам)
• пучок зеленого лука, нарезать по диагонали

Для заправки

• 1 зубчик чеснока, тертый
• 1 чайная ложка тертого свежего корня имбиря
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 180/200С. Нагреть антипригарную сковороду на сильном огне, положить грудки кожей вниз, и жарить в течение 5 минут, или пока кожа не станет хрустящей. Переверните и прожарьте нижнюю сторону в течение 5 мин. Поместите грудки в жаропрочную форму для запекания.
2. Смешайте ингредиенты для салата вместе, перемешайте. Сделать заправку, оставить 2 столовые ложки, а остальное перемешать с салатом. Тем временем жарьте утку в духовке в течение 10 минут для розового цвета, и дольше, если вы предпочитаете более жесткое мясо. Вынуть из духовки и дать ему отдохнуть в течение 5 минут, затем нарезать на полоски. Домешать ломтики утки к салату, побрызгать оставшейся заправкой и подавать.