Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Подойдет на:

Кабачки маринованные по-корейски по этому рецепту вполне могут стать одним из ваших любимых блюд из кабачков в семье. Такой оригинальный салат подойдет и к семейному обеду и к праздничному столу.

Ингредиенты

  • 4 средних кабачка
  • 3 морковки
  • 1 луковица
  • половина болгарского перца
  • 80 мл уксуса 9%
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. семян кужута
  • 1-2 ст.л. соевого соуса
  • 1-2 ч.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кабачки тщательно вымыть и порезать тонкими кружками. Если вы используете старые кабачки с жесткой кожурой, их нужно предварительно очистить от нее. Присолить кабачки и оставить на время приготовления остальных ингредиентов.
  2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Половину перца порезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке или мелко порубить ножом.
  3. Откинуть кабачки на дуршлаг и тщательно отжать от лишнего сока. Соединить в миске кабачки, отжатые от сока с морковью, болгарским перцем, луком и чесноком. В отдельной емкости смешать соевый соус с сахаром и тщательно размешать.
  4. Влить к соевому соусу уксус, растительное масло, добавить соль и перец по вкусу, тщательно размешать до полной однородности. Влить полученный соус к овощам и перемешать. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и дать остыть. Затем добавить их в корейский салат и перемешать.
  5. Кабачки по-корейски должны настояться в холодильнике не менее 5 часов. Затем можно вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из свежих кабачков Лето - сезон кабачков и многие задумываются о том, что можно приготовить из свежих кабачков. Приготовьте салат по этому рецепту, результат вас приятно удивит.
10 мин.
Средне
Заливное из курицы Рецепт заливного из курицы подойдет вам, если вы ищете идею для вкусного и полезного ужина. Куриное филе в желе получится таким нежным и вкусным, что заливное вполне может стать вашим любимой закуской в семье.
180 мин.
Сложно
Торт с персиками Пошаговый рецепт торта с персиками порадует вас доступным набором продуктов и легкостью приготовления. Вкусный летний торт под силу даже начинающей хозяйке.
90 мин.
Средне
Тушеная курица в мультиварке Тушеная курица в мультиварке, приготовленная по этому рецепту, станет отличным вариантом для полезного ужина или обеда. Затратив минимум времени и продуктов, вы получите ароматную и нежную курицу с овощами.
120 мин.
Легко
Пирог с консервированными персиками Такой вкусный пирог с консервированными персиками и творожной начинкой вы можете приготовить в любое время года. Тонкое песочное тесто сочетается с ароматной творожной начинкой и сладкими консервированными персиками.
90 мин.
Средне
Коктейль Зеленый мексиканец Коктейль Зеленый мексиканец, рецепт которого написан ниже, приятно порадует вас и ваших друзей необычным вкусовым сочетанием. Такой яркий коктейль оставит после себя незабываемые впечатления.
5 мин.
Легко