Салат с ветчиной и грибами

Ингредиенты

• 350 гр консервированной красной фасоли
• 300 гр ветчины
• 1 крупный огурец
• 200 гр маринованных шампиньонов
• 200 гр йогурта без добавок (можно заменить сметаной)
• 1 ст.л. горчицы (желательно французской)
• несколько перьев зеленого лука
• несколько веточек свежей зелени
• соль по вкусу

Рецепт

1. Ветчину и огурцы порезать соломкой. Открыть банку с консервированной фасолью и откинуть содержимое на дуршлаг. Оставить фасоль стекать на 5 минут. Маринованные шампиньоны порезать тонкими пластинами.
2. Зеленый лук и зелень промыть, измельчить. В салатнице соединить ветчину с грибами, фасолью, огурцами, луком и зеленью. Добавить соль по вкусу и перемешать. Йогурт соединить с горчицей и хорошенько размешать.
3. Заправить салат с ветчиной и грибами йогуртовой заправкой и перемешать. Приятного аппетита!