Салат из свежей тыквы

Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Результат приготовления салата по этому рецепту приятно удивит даже опытных хозяек. Салат из свежей тыквы не только очень полезный для всего организма, но еще и обладает приятным вкусом.
Ингредиенты
- 250 гр тыквы
- 3 яйца
- 1 крупная луковица
- небольшой пучок укропа
- 1 зубчик чеснока
- сметана или майонез - по вкусу
- соль по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Яйца сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить их около 10 минут на небольшом огне с момента закипания. Слить кипяток, залить вареные яйца холодной водой и оставить до полного остывания.
- Лук очистить и порезать мелкими кубиками, всыпать в сито и ошпарить крутым кипятком. Дать воде полностью стечь и обсушить лук салфетками.
- Очистить сырую тыкву от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, смешать с 2 ст.л. сметаны или майонеза. Укроп промыть и нашинковать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порубить мелкими кубиками.
- Смешать в одной салатнице тертую тыкву, вареные яйца, зелень, чесночный соус, посолить салат по вкусу и перемешать. При необходимости можно добавить в готовый салат из свежей тыквы еще сметаны или майонеза по вкусу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты: