Десерт из манки

Десерт из манки
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (21 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 л молока (+ 50 мл для глазури)
  • 300 гр вареного сгущенного молока
  • 150 гр манной крупы
  • 100 гр песочного печенья
  • 50 гр масла
  • 50 гр грецких орехов (без скорлупы)
  • 50 гр черного шоколада
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. растворимого кофе

Рецепт

  1. Вареное сгущенное молоко соединить с половиной молока и взбить миксером или блендером до однородной консистенции. Растворимое кофе залить 150 мл горячей воды и размешать. Оставить кофе остывать на 10-15 минут.
  2. В кастрюлю влить остальное молоко и поставить на огонь. Добавить смесь сгущенки и молока, размешать. Помешивая, довести молочную смесь до кипения. После закипания убавить огонь и всыпать тонкой струйкой манку, непрерывно помешивая молоко со сгущенкой.
  3. Готовить манную кашу около 1-1,5 минуты при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, добавить масло и хорошенько перемешать. Оставить кашу остывать на пару минут.
  4. Тем временем очистить грецкие орехи и порезать их маленькими кусочками. Обжарить орехи на сухой сковороде до появления приятного аромата. Соединить измельченные орехи с десертом из манки, перемешать.
  5. Дно и бортики прямоугольной/квадратной формы застелить фольгой. Выложить в форму половину десерта из манки и равномерно его распределить по всему дну. Покрыть манную кашу слоем печенья, при этом каждое печенье нужно предварительно на секунду опускать в чуть теплое кофе.
  6. Покрыть оставшейся манной кашей, выложить печенье (также смочить его в кофе). Отправить форму в холодильник. Десерт из манки должен настояться в холодильнике не менее 4 часов для загустения.
  7. Спустя указанное время можно приготовить шоколадную глазурь для десерта из манки. Шоколад поломать на мелкие кусочки и сложить в небольшую миску. Добавить сливочное масло, молоко и поставить емкость на водяную баню.
  8. Нагревать шоколадную массу, помешивая, до полного растворения всех ингредиентов. Снять миску с водяной бани, добавить сахар и размешивать до его полного растворения. Вынуть пудинг из холодильника.
  9. Аккуратно перевернуть содержимое формы на блюдо и покрыть теплой шоколадной глазурью. Отправить манный десерт еще на полчаса в холодильник для застывания глазури. Вынуть готовый десерт из манки, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Клубничное суфле Клубничное суфле
45 мин.
Средне
Шоколадное масло Шоколадное масло
20 мин.
Легко
Молочное мороженое Молочное мороженое
20 мин.
Средне
Пломбир Пломбир
90 мин.
Средне
Торт из Савоярди Торт из Савоярди
30 мин.
Средне
Шоколадно-банановый десерт Шоколадно-банановый десерт
240 мин.
Средне