Торт из шоколадного печенья

Ингредиенты

• шоколадное печенье "Орео" - 12 шт (или другое шоколадное песочное печенье)
• 250 гр сливочного сыра Маскарпоне
• 120 мл молока
• 1 ст.л. сахара
• щепотка ванилина

Шоколадная глазурь для торта:

• 150 мл сливок 20%
• 100 гр черного шоколада

+ 1 ст.л. кокосовой стружки для украшения

Рецепт

1. Около 3 ст.л. молока подогреть, растворить в нем сахар до полного растворения крупинок. Взбивая сливочный сыр миксером на средней скорости, влить тонкой струйкой подслащенное молоко и добавить ванилин.
2. Оставшееся молоко подогреть до комнатной или еле теплой температуры. Обмакнуть каждое печенье в молоко на 1 секунду и переложить на тарелку.
3. Затем смазать поверхность каждого печенья (кроме одного) сливочным кремом. Застелить форму для выпечки пищевой пленкой, распределить по дну немного крема и выложить туда слоями печенье так, чтобы между ним не оставалось пространства.
4. Заполнить бока и покрыть поверхность оставшимся кремом, накрыть все пищевой пленкой и убрать торт на час в морозильную камеру. 
5. К тому времени приготовить шоколадную глазурь для торта: измельчить шоколад, смешать его со сливками и поставить на водяную баню. Помешивая, нагревать глазурь до полного растворения шоколада и снять ее с водяной бани.
6. Вынуть торт из морозилки, переложить на блюдо, снять пленку и покрыть его со всех сторон чуть теплой шоколадной глазурью. Украсить поверхность кокосовой стружкой и убрать торт еще на несколько часов в холодильник для пропитки.
7. Спустя 4-8 часов можно подавать торт из шоколадного печенья к столу. Приятного чаепития!