Домашний щербет

Домашний щербет
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому рецепту сможет приготовить лакомство к чаю даже ребенок. Домашний щербет получится вкусный, в меру сладкий, с приятным ароматом и консистенцией.

Ингредиенты

  • 550 гр сахара
  • 250 мл молока 3,2%
  • 200 гр арахиса
  • 80-100 гр сливочного масла

Рецепт приготовления блюда:

  1. В толстостенную кастрюлю влить теплое молоко, всыпать сахар (оставить 100 гр для карамели) и тщательно размешать. Поставить на плиту и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить, помешивая около 20-30 минут до уварения и загустения.
  2. Арахис обжарить на сухой сковороде, затем остудить и очистить от шелухи. Сложить арахис в пакет и пройтись по нему скалкой, чтобы немного измельчить орехи.
  3. 100 гр сахара всыпать на сковороду. Помешивая, довести его до коричневого оттенка (в зависимости от насыщенности цвета, будет зависеть цвет щербета). Добавить сливочное масло, тщательно размешать. Затем добавить в сковороду молочную смесь и орехи, перемешать до однородности и снять с огня.
  4. Форму или противень застелить пергаментной бумагой и смазать ее небольшим количеством растительного масла. Выложить на застеленный противень/форму получившуюся массу и разровнять поверхность.
  5. Домашний щербет с орехами должен настояться в холодильнике не менее 1-2 часов. Затем можно вынимать форму, нарезать десерт равными кусочками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Нуга Домашняя нуга всегда вкуснее покупной, попробуйте ее приготовить и убедитесь в этом сами. Рецепт очень простой в приготовлении.
30 мин.
Средне
Холодец из рульки Приготовленный по этому рецепту, холодец из свиной рульки всегда отлично застывает без добавления желатина и получается вкусным.
240 мин.
Средне
Фруктовый салат с йогуртом Очень нежный фруктовый салат с йогуртом, рецепт приготовления которого под силу даже ребенку. А в результате вы получите полезный и вкусный десерт.
10 мин.
Легко
Перепелка в духовке Перепелки в духовке, рецепт которых удивит вас своей оригинальностью, придутся по вкус даже самому привередливому гурману. Получается нежное мясо с беконом и легким апельсиновым послевкусием.
120 мин.
Средне
Гранатовый ликер По этому рецепту вы можете приготовить вкусный гранатовый ликер с приятным послевкусием и насыщенным цветом.
20 мин.
Легко
Мятные пряники Невероятно вкусные и ароматные мятные пряники, рецепт которых под силу каждому. Попробуйте - не пожалеете!
60 мин.
Средне