Капуста с мясом

Капуста с мясом
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (10 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр капусты
  • 0,4 кг свинины (можно заменить говядиной или куриным филе)
  • 250 гр помидоров
  • 1 крупная луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 75 мл чистой воды
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца
  • щепотка красного молотого перца

Рецепт

  1. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками примерно 2 см толщиной. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, на сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить туда лук.
  2. Жарить его пару минут на среднем огне, помешивая. Затем добавить мясо и перемешать. Обжарить его на средне-сильном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
  3. Тем временем нашинковать капусту, морковь очистить и натереть на терке. Всыпать все это в сковороду, посолить и тщательно перемешать. Тушить капусту с мясом около 15 минут на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
  4. Примерно через 5 минут после добавления капусты добавить чистую воду и перемешать. Пока блюдо тушится на сковороде, приготовить томатное пюре. Для этого сделать на помидорах крестообразные надрезы и опустить их в кастрюлю с кипящей водой на пару минут.
  5. Вынуть их и положить на минуту в холодную воду. Очистить помидоры от шкурки, сложить в одну емкость и тщательно размять вилкой. Спустя указанные 15 минут влить в сковороду томатное пюре, добавить молотый перец и хорошенько перемешать.
  6. Капуста с мясом должна тушиться на сковороде еще около 5 минут на среднем огне, не забывать периодически помешивать. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
  7. Через 10 минут разложить мясо с капустой по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Домашние сосиски Домашние сосиски
30 мин.
Легко
Куриные ножки в слоеном тесте Куриные ножки в слоеном тесте
90 мин.
Средне
Свинина с грибами в соусе Свинина с грибами в соусе
30 мин.
Средне
Куриное филе в томатном соусе Куриное филе в томатном соусе
30 мин.
Легко
Говядина в фольге Говядина в фольге
35 мин.
Легко
Крылышки куриные в духовке Крылышки куриные в духовке
50 мин.
Легко