Рагу с капустой

Ингредиенты

• 0,6 кг белокачанной капусты
• 4 картофелины
• 200 гр замороженного горошка
• 200 мл чистой воды
• 1 фиолетовая луковица
• 1 морковка
• 75 гр томатной пасты
• 50 мл растительного масла
• несколько горшин черного перца
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Морковь почистить и натереть на терке или порезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко порезать.
2. В стакане 200 мл воды размешать томатную пасту. На сковороде разогреть растительное масло и всыпать картофель. Жарить на среднем огне до золотистого цвета около 5 минут.
3. Добавить размороженный горошек, лук и морковь. Жарить еще 5 минут, периодически помешивая. Капусту тонко нашинковать, посолить, помять руками и всыпать в сковороду.
4. Жарить рагу с капустой еще 5 минут, периодически помешивая. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом.
5. Переложить рагу в форму, полить томатным соусом, добавить горошины черного перца, лавровый лист, чеснок (предварительно раздавленный в чеснокодавилке).
6. Все перемешать и поставить рагу с капустой запекаться на 10-15 минут. Готовое блюдо вынуть из духового шкафа, дать остыть 10 минут. Разложить рагу с капустой по тарелкам и подавать.