Рагу из капусты

Рагу из капусты
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (10 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
0 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 средний кочан капусты
  • 450 мл чистой воды
  • 2 средние луковицы
  • 150 гр риса (сухого)
  • 100 гр свиного жира (или сала)
  • 5-6 яиц
  • 100 гр твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Капусту припустить на 2-3 минуты в подсоленной кипящей воде и разобрать на листья. Лук очистить и порезать крупными кусочками, рис промыть под холодной водой, зеленый лук промыть и нашинковать.
  2. Сыр натереть на терке. Два яйца сварить вкрутую в течение 10 минут, переложить в холодную воду и отобрать от скорлупы, порезать небольшими кубиками.
  3. На сковороде растопить жир, прожарить в нем лук и рис до золотистого цвета (приблизительно 10 минут). Всыпать зеленый лук, порезанные кубиками яйца, посолить и поперчить.
  4. Духовку разогреть до 180/200С, форму смазать жиром из сковороды или растительным маслом. Дно застелить листьями капусты, затем выложить слой из риса и лука, снова капуста, рис, последним слоем выложить капустные листья.
  5. Залить 450 мл кипятка, накрыть форму фольгой и поставить рагу из капусты в духовку до готовности риса приблизительно на 20 минут (время зависит от духовки).
  6. Затем вынуть форму, снять фольгу. Взбить оставшиеся яйца с тертым сыром и залить поверхность практически готового рагу. Поставить запекаться еще на 10 минут без фольги.
  7. Вынуть рагу из капусты, посыпать мелкорубленной зеленью и дать ему остыть 5 минут. Порезать рагу на порции, выложить на тарелки и подавать.
Похожие рецепты:
Вкусное рагу Вкусное рагу
40 мин.
Средне
Осеннее рагу Осеннее рагу
45 мин.
Средне
Роллы из шоколадных блинов Роллы из шоколадных блинов
60 мин.
Средне
Суши Суши
35 мин.
Легко
Роллы с семгой Роллы с семгой
60 мин.
Средне
Рисовые шарики Рисовые шарики
40 мин.
Средне