Соте из мидий

Соте из мидий
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (25 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр мидий
  • 1 помидор
  • 1 небольшая луковица
  • 100 мл любого бульона (можно из бульонного кубика)
  • 70 мл белого сухого вина
  • 1-2 ст.л. сливочного масла
  • несколько веточек зелени
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать средними полукольцами, чеснок измельчить ножом. В сковороде разогреть сливочное и столовую ложку растительного масла. Прожарить в нем лук с чесноком до золотистого цвета в течение 5 минут.
  2. Помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками. Всыпать к обжаренным овощам и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, влить слегка подогретое вино.
  3. Тушить приблизительно две минуты, влить горячий бульон и довести жидкость до кипения. Затем всыпать мидии (если они замороженные - предварительно разморозить их).
  4. Готовить соте из мидий 10 минут на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая. Как только ракушки раскроются - переложить соте из мидий на тарелки и подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Рагу из капусты Рагу из капусты
45 мин.
Легко
Вкусное рагу Вкусное рагу
40 мин.
Средне
Осеннее рагу Осеннее рагу
45 мин.
Средне
Роллы из шоколадных блинов Роллы из шоколадных блинов
60 мин.
Средне
Суши Суши
35 мин.
Легко
Роллы с семгой Роллы с семгой
60 мин.
Средне