Тушеная капуста с фасолью

Тушеная капуста с фасолью
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Тушеная квашеная капуста с фасолью и жареным луком - хороший вариант для зимнего салата или закуски. Это простое, но очень вкусное блюдо разнообразит ваш стол и сделает его полезнее.

Ингредиенты

  • 500 гр квашеной капусты
  • 200 гр белой фасоли (сухой)
  • 2 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Фасоль сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы ее уровень был на 2-3 см выше уровня фасоли и оставить в комнатной температуре на 6-8 часов. Спустя указанное время слить воду, залить содержимое кастрюли свежей водой и поставить на огонь.
  2. Варить фасоль до мягкости около 45 минут. В отдельной кастрюле вскипятить примерно 0,5-0,6 л чистой воды. Квашеную капусту всыпать в кастрюлю с кипящей водой и перемешать. Готовить квашеную капусту при слабом кипении примерно 10 минут, как можно чаще помешивая.
  3. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороду разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить измельченный лук, обжарить его до румяности на умеренном огне. Затем переложить лук на тарелку, застеленную салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
  4. Вареную фасоль откинуть на дуршлаг (воду слить в отдельную емкость) и вернуть в кастрюлю. Потолочь фасоль картофелемялкой, понемногу подливая отвар, в котором она варилась. Достаточно около 100 мл отвара, чтобы фасоль превратилась в пюре. Можно не толочь ее, а оставить целой.
  5. Тушеную капусту соединить с отварной фасолью, добавить жареный лук и перемешать. Капуста с фасолью вкусная в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулет с мивиной Как приготовить вкусное мясное блюдо без особых затрат? Следуя этому рецепту, вы получите сочный мясной рулет, который можно подавать как закуску или как основное блюдо.
60 мин.
Легко
Котлеты из сардин Простые в приготовлении, бюджетные котлеты из сардин потребуют от вас минимум продуктов. Рыбные котлеты из консервов прекрасно подойдут для вкусного и сытного обеда.
40 мин.
Средне
Фаршированная рыба Фаршированная рыба, приготовленная по этому рецепту, станет настоящим украшением вашего стола. Приготовление займет у вас совсем немного времени, а в результате у вас получится очень вкусная, ароматная и сочная рыба с начинкой, оторваться от которой невозможно.
60 мин.
Легко
Эклеры с творожной начинкой Этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых рецептов закусок. Красивые, сытные и очень вкусные эклеры с творожной начинкой и крабовыми палочками никого не оставят равнодушным.
60 мин.
Средне
Котлеты из топинамбура Даже начинающая хозяйка сможет приготовить котлеты из топинамбура с соусом, рецепт которых не потребует большого набора продуктов. Готовые котлетки получаются ароматными, сытными и очень вкусными.
60 мин.
Средне
Овощной торт Простой в приготовления овощной торт не останется без внимания гостей и прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
40 мин.
Легко