Рассольник в мультиварке

Ингредиенты

• 300 гр свинины или говядины на кости
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 мультистакан перловки (около 100 гр)
• 3 соленых огурца
• 2 помидора
• масло подсолнечное опционально
• 2 лавровых листа
• соль, специи по вкусу

Рецепт

1. Мясо промыть, отделить от кости, нарезать небольшими кусочками и сложить в чашу мультиварки. Лук очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на терке, картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Все это по желанию можно прожарить перед варкой супа в режиме "Тушение" до полуготовности. Перловую крупу тщательно промыть.
2. Огурцы нарезать маленькими кубиками, помидоры натереть на терке. Все сложить к мясу в чашу мультиварки, залить водой до верхней отметки (2-3 литра). Поставить в режим "Тушение" или, если есть такой режим, "Суп" на 2 часа.
3. За полчаса до окончания готовки открыть крышку, посолить, добавить лавровый лист, специи по вкусу. Разлить готовый рассольник по тарелкам и подавать.