Рассольник домашний
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Густой и наваристый рассольник с мясом на ароматном мясном бульоне. Всем понравится такой вкусный домашний суп.
Ингредиенты
- 800 мл любого мясного бульона (рецепт в рубрике "Первые блюда/Бульоны")
- 200 гр любого вареного мяса
- 100 мл огуречного рассола (по желанию)
- 100 гр капусты
- 3 картофелины
- 2 соленых огурца
- 20 гр корня сельдерея
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 корень петрушки
- 20 гр растительного масла
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Лук очистить и измельчить, морковь очистить, натереть на терке. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Огоурцы мелко нарезать, проварить в стакане мясного бульона 5 минут.
- Бульон довести до кипения, положить в него порезанный кубиками очещенный картофель. Корни петрушки и сельдерея очистить, нарезать маленькими полосочками и добавить в бульон через 10 минут после картофеля.
- Капусту нашинковать и отправить в бульон. Варить 5 минут, затем добавить зажарку, соленые огурцы (вместе с бульоном, в котором они варились), посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
- Через 5 минут снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить по тарелкам, украсить сметаной, свежей зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
