Крем для капкейков из сливочного сыра

Самый любимый кондитерами крем для капкейков - это крем из сливочного сыра. Он готовится всего несколько минут, а получается очень вкусным, нежным, с приятной шелковистой текстурой.

Крем для капкейков из сливочного сыра
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
10 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 250 гр сливочного сыра
  • 150 мл сливок 30-35%
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • 10 гр ванильного сахара

+ пакетик загустителя для сливок (или 1,5 ч.л. кукурузного крахмала + 1 ч.л. сахарной пудры)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Сливки предварительно охладить в холодильнике не менее 4 часов. Затем взбить их миксером на высокой скорости до небольшого загустения.
  2. Добавить к слливкам сахарную пудру, ванильный сахар, загуститель для сливок или смесь из крахмала и сахарной пудры (можно готовить без загустителей, но тогда крем будет не так хорошо держать форму), взбивать на средней скорости до однородной консистенции.
  3. Добавить в полученный крем сливочный сыр и взбить все ингредиенты до полного загустения на высокой скорости. Полученным кремом наполнить кондитерский мешок и украсить готовые капкейки. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы