Торт "Черепаха" на сковороде

Торт
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот оригинальный торт в форме черепахи готовится очень быстро, из простых и доступных продуктов, а коржики выпекаются прямо на сковороде.

Ингредиенты

Тесто для торта Черепаха:

  • 0,5 кг муки
  • 350 гр сгущенного молока
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)

Крем для торта Черепаха:

  • 750 мл молока
  • 300 гр сахара
  • 3 яйца
  • 250 гр сливочного масла
  • 4 ст.л. муки
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сначала приготовить заварной крем для торта: 650 мл молока влить в кастрюлю, добавить сахар и поставить на огонь. Яйца вбить в отдельную миску, добавить к ним примерно 50-100 мл молока и подмешать муку, вымешать вилкой или венчиком до однородности.
  2. Помешивая, довести молоко с сахаром до кипения и влить его тонкой струйкой в миску с яичным тестом, быстро размешивая его при этом венчиком.
  3. Перелить все обратно в кастрюлю и поставить ее на средний огонь, проварить заварной крем при слабом кипении до легкого загустения (примерно 1-2 минуты). Добавить ванилин, размешать, снять с огня и накрыть крышкой. 
  4. Оставить кастрюлю под крышкой до полного остывания крема, а затем убрать его в холодильник как минимум на полчаса. Сливочное масло для крема вынуть из холодильника, нарезать на кусочки и оставить на полчаса-час при комнатной температуре.
  5. Тем временем приготовить коржики для торта: смешать сырые яйца со сгущенкой и взбить венчиком до однородности. Соду погасить уксусом, добавить в яичную массу и размешать. Постепенно подсыпать всю муку и вымесить крутое тесто.
  6. Разделить тесто равные по размеру кусочки, каждый раскатать в круглый коржик около 7 см в диаметре и наколоть вилкой в нескольких местах.
  7. Разогреть сухую сковороду, выложить несколько кружков теста. Выпекать коржики на сильном или среднем огне до легкой румяности с обеих сторон и переложить на блюдо.
  8. Размягченное масло взбить миксером на высокой скорости. Не переставая взбивать, влить по одной ложке остывший заварной крем и вымешивать после каждого раза до однородной консистенции.
  9. Выложить по кругу слой коржиков на широкое плоское блюдо, смазать их кремом. Выложить снова слой коржиков (поменьше в диаметре нижнего слоя), покрыть кремом и сложить таким образом весь торт.
  10. Обмазать бока и верх торта оставшимся кремом, украсить на свой вкус (например растопленным шоколадом или глазурью и тертым шоколадом) и отправить в холодильник для пропитки на ночь. 
  11. Готовый торт "Черепаха" нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шоколадная глазурь для торта Это лучший из проверенных рецептов шоколадной глазури, которая легко растекается по поверхности торта и быстро застывает на холоде. Приготовить эту глазурь и украсить ею торт сможет даже начинающая хозяйка.
20 мин.
Легко
Салат Этот салат получается очень легким, нежным и приятным на вкус. Салат "Жемчужина" - это настоящее произведение кулинарного искусства, приготовленное в домашних условиях.
30 мин.
Средне
Салат Приготовьте к празднику салат "Подсолнух" с печенью трески по нашему рецепту. В результате вы получите очень вкусный и сочный салат с оригинальным оформлением.
60 мин.
Средне
Салат с копченой курицей и грибами Слоеный салат из копченой курицы, с грибами и помидорами готовится очень просто, на скорую руку. Рецепт такого сытного и очень вкусного салата надолго приживется в вашей семье.
30 мин.
Легко
Блинный салат с копченой курицей Простой и вкусный салат с яичными блинчиками, копченой курицей и свежей зеленью. Даже опытных хозяек приятно удивит конечный результат.
30 мин.
Легко
Салат По этому пошаговому рецепту вы приготовите очень вкусный и по-праздничному яркий салат из простых ингредиентов с "изюминкой" в виде долек киви. Салат "Изумрудный браслет" не останется без внимания гостей на любом столе.
45 мин.
Средне