Шоколадная помадка

Ингредиенты

• 4 ст.л. молока
• 4 ст.л. сахара
• 50 гр сливочного масла
• 2 ст.л. какао-порошка

Рецепт

1. В небольшой кастрюле соединить молоко с сахаром и поставить на огонь. Подмешать какао-порошок и нагревать до загустения, помешивая. Консистенция шоколадной помадки должна быть как у густой сметаны.
2. Затем снять кастрюлю с огня и поставить в емкость с холодной водой так, чтобы вода не попадала в крем. Постоянно размешивать шоколадный крем венчиком до его охлаждения.
3. Сливочное масло немного растопить (не полностью) в микроволновке или на водяной бане и оставить остывать. Подмешать сливочное масло к шоколадному крему и взбить помадку миксером до образования густой кремовой консистенции.
4. Шоколадная помадка готова, украсить ею готовый торт, пирог, кекс, пирожные или рулет. Также можно поливать помадкой десерты. Приятного аппетита!