Главная / Творожный заварной крем

Творожный заварной крем

Творожный заварной крем
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Десерты Творожный десерт Рецепт крема
Вид кухни:
Европейская кухня
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Банкет Десерт

Творожный заварной крем - это очень нежная, легкая и приятная на вкус начинка для пирожных, заварных эклеров и украшения пирога.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 2 яйца (только желтки)
  • 10 гр ванильного сахара
  • пол-ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло порезать на кусочки и оставить на полчаса в комнатной температуре. Творог протереть через сито, пропустить через мясорубку или очень хорошо растереть вилкой. Добавить желтки, сливочное масло, всыпать соду и тщательно перетереть вилкой до полной однородности.
  2. Оставить творожный крем на 3 часа в комнатной температуре. Спустя указанное время поставить миску на водяную баню и, помешивая, проварить в течение 10 минут при кипении воды. Снять миску с огня, добавить в заварной крем сахар, ванильный сахар и перемешать до их полного растворения.
  3. После остывания (во время остывания желательно как можно чаще помешивать крем ложкой) убрать миску в холодильник, не накрывая крышкой. Творожный заварной крем должен настояться в холоде сутки. На следующий день можно использовать крем для приготовления тортов, пирожных, эклеров и десертов.
Похожие рецепты:
Творожный пирог с персиками Приготовить такой красивый пирог по этому рецепту сможет даже ребенок, все готовится достаточно быстро и просто. Творожный пирог с персиками из песочного теста - это действительно вкусный десерт, который подойдет к любому столу и случаю.
60 мин.
Легко
Вишневый пай Американский пай из рассыпчатого песочного теста с ароматной и сочной вишневой начинкой не оставит равнодушным никого. Такой вкусный пирог особенно придется по вкусу тем, кто любит выпечку с вишней.
90 мин.
Средне
Шампиньоны с плавленым сыром Запеченные шампиньоны с плавленым сыром всегда пользуются большой популярностью на любом столе. Такая вкусная и ароматная грибная закуска надолго запомнится вашим гостям.
30 мин.
Легко
Сырные палочки в кляре Если вы ищете рецепт очень вкусной и оригинальной горячей закуски, которая просто и быстро готовится из минимального набора продуктов, тогда это то, что вам нужно.
15 мин.
Средне
Луковый суп с сыром Луковый суп с сыром готовится очень быстро и просто, для его приготовления вам понадобится простой и доступный набор продуктов.
60 мин.
Легко
Тушеная капуста с рисом Лаханоризо (иными словами тушеная капуста с рисом) - это знаменитое питательное, полезное и очень вкусное блюдо, рецепт которого принадлежит греческой кухне. Такой гарнир прекрасно подойдет для постного стола.
60 мин.
Средне