Рисовые шарики

Рисовые шарики - это традиционное блюдо японской кухни. Такого вы еще не пробовали, подайте оригинальные рисовые шарики в качестве закуски на праздничный стол, все останутся довольны.

Рисовые шарики
Average: 4.3 (6 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 150 гр сухого круглозерного риса
  • 100 гр креветок
  • 50 гр форели или семги (слабосоленой)
  • 15 гр черного кунжута (можно заменить маком)
  • 15 гр белого кунжута
  • 1 ст.л. рисового уксуса (рецепт в рубрике Соусы)
  • соль, сахар по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Рис тщательно промыть и сложить в кастрюлю, залить 0,4 л свежей воды и поставить на огонь. После закипания посолить и варить на слабом огне под крышкой приблизительно 20-25 минут.
  2. Когда рис впитает всю жидкость, снять кастрюлю с огня, выложить рис на плоское блюдо и дать ему полностью остыть. Креветки отварить в течение одной минуты в кипящей воде.
  3. Рыбу порезать очень мелкими кусочками, крупные креветки порезать небольшими кусочками. В 250 мл воды комнатной температуры развести рисовый уксус.
  4. Руки смочить в уксусном растворе, взять небольшое количество риса и сформировать лепешку. В центр лепешки положить кусочек рыбы и кусочек креветки (можно в половину рисовых шариков ложить только рыбу, а в другую половину - креветки).
  5. Половину рисовых шариков обвалять в белом кунжуте, а вторую половину в черном (или маке). Подавать японскую закуску с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Ваши отзывы и советы