Роллы мозаика

Роллы мозаика
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (26 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр сухого риса
  • 100 гр сливочного (или плавленного) сыра
  • 100 гр креветок
  • икра летучей рыбы любых цветов (опционально)
  • 1 авокадо
  • 1-2 ст.л. рисового уксуса (рецепт в рубрике Соусы)
  • 1 ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли
  • 3 листа водоросли нори

Рецепт

  1. Рис тщательно промыть под холодной водой, сложить в кастрюлю и залить 300 мл чистой воды. Поставить на огонь и двести до кипения. После закипания варить около 15-20 минут до полного впитывания жидкости.
  2. Положить в кастрюлю с рисом несколько бумажных полотенец и оставить на 10 минут. Затем вынуть салфетки, вмешать соль, сахар и рисовый уксус, тщательно перемешать. Переложить рис на плоскую тарелку и остудить.
  3. Рис разделить на 2 равные части (или столько частей, сколько видов у вас летучей икры). Перемешать рис с икрой. Авокадо очистить от косточки и шкурки, порезать соломкой.
  4. Сыр порезать соломкой, креветки отварить до готовности и порезать на несколько частей. На коврик для суши положить лист нори, выложить на половину листа слой ароматного остывшего риса определенного цвета, оставшуюся часть заполнить рисом другого цвета.
  5. Туго скртить один ролл с помощью коврика. Получившийся ролл разрезать вдоль на две длинные части (для этого необходимо использовать остый и мокрый нож).
  6. Эти две половинки разрезать вдвое на две длинные части. На коврик для суши положить целый лист нори, отступить от края около 1-2 см и выложить две четвертинки на ребра.
  7. Между ними образовалось углубление, положить туда ломтики авокадо, кусочки креветок и сыра. Оставшиеся две четвертинки положить сверху начинки рисом вверх, плотно завернуть ролл мозаику в лист нори с помощью коврика.
  8. Острым мокрым ножом нарезать ролл мозаику на небольшие кусочки и подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.
Похожие рецепты:
Жареные роллы Жареные роллы
30 мин.
Средне
Роллы по-домашнему Роллы по-домашнему
50 мин.
Средне
Вкусные роллы Вкусные роллы
30 мин.
Средне
Греческие роллы Греческие роллы
30 мин.
Средне
Роллы из творога Роллы из творога
15 мин.
Легко
Запеченный судак Запеченный судак
60 мин.
Легко