Роллы Филадельфия

Роллы Филадельфия
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200-250 гр риса для суши
  • 3 листа водорослей для суши
  • 300 гр свежей либо слабосоленой красной рыбы (семги или форели)
  • 1 авокадо (можно заменить огурцом)
  • 50 гр рисового уксуса (можно заменить: смешать 3 ст.л. обычного уксуса, 3 ст.л. сахара и 3 ч.л. соли)
  • 150 гр сыра Филадельфия (можно заменить Альметте, Натура)

Рецепт

  1. Рис промыть, залить 300 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда рис закипит, накрыть плотно крышкой и варить 15 минут. Затем разложить его на плоскую посуду и полностью остудить.
  2. Смешать остывший рис с 3-4 столовыми ложками рисового уксуса, тщательно перемешать. Налить в отдельную миску прохладной воды (чтобы рис не прилипал к рукам). Циновку обернуть пищевой пленкой, положить половину листа нори, сверху выложить рис. Аккуратно накрыть рис свободной половиной циновки, перевернуть. Рис должен оказаться снизу.
  3. По середине выложить горизонтальную полоску сливочного сыра, рядом с ним положить тоненькие кусоки огурца/авокадо. Рыбу предварительно положить на 5-10 минут в морозильник (так ее легче будет резать на ровные кусочки).
  4. С помощью циновки аккуратно свернуть ролл, рыбу нарезать на тонкие большие пласты и завернуть в них ролл. Нарезать на небольшие порции ножом, предварительно окунув его в холодную воду. Подавать с маринованным имбирем и соусом васаби.
Похожие рецепты:
Роллы Калифорния Роллы Калифорния
30 мин.
Средне
Роллы с тунцом и огурцом Роллы с тунцом и огурцом
30 мин.
Средне
Манты Манты
60 мин.
Средне
Салат из куриного филе с черносливом Салат из куриного филе с черносливом
50 мин.
Легко
Сытный салат Сытный салат
20 мин.
Легко
Пельмени рыбные Пельмени рыбные
60 мин.
Средне