Салат из куриного филе с черносливом

Ингредиенты

• 2 куриных грудки
• 200 гр грибов
• 2 луковицы
• 0,5 стакана чернослива
• 1/4 стакана орехов
• сок 1/2 лимона
• 50-60 гр майонеза средней жирности
• соль, перец по вкусу
• масло растительное опционально

Рецепт

1. Лук очистить и порезать четвертинками. Грудки нарезать кусочками, грибы вымыть и порезать вдвое или вчетверо. Чернослив залить кипятком.
2. Разогреть масло на сковороде, обжарить на нем куриное филе около 15-20 минут, выложить на бумажное полотенце. Обжарить в течение 10 минут грибы, добавить лук и готовить, помешивая, 5 минут. Добавить курицу, перемешать и жарить еще 5 мин. Все выложить на бумажное полотенце.
3. Чернослив порезать кусочками, смешать с курицей и грибами, добавить сок половины лимона, перемешать еще раз с майонезом. При подаче украсить орехами.