Шоколадный рулет с кремом

Шоколадный рулет с кремом
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Устоять перед этим лакомством невозможно, сочетание шоколадного бисквита и нежного крема не оставит вас равнодушным. К тому же, шоколадный рулет с кремом отлично смотрится на столе, его можно подать гостям.

Ингредиенты

  • 0,6-0,7 кг ванильного мороженого
  • 4 яйца
  • 150 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст.л. корицы
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • пол-ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. ванилина
  • 200 мл сливок (для украшения)
  • 50 гр шоколада (для украшения)

Рецепт приготовления блюда:

  1. В миску просеять через сито муку, какао-порошок и разрыхлитель, добавить соль, пол-ч.л. корицы и перемешать. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить миксером со 100 гр сахара и ванилином до образования светлой кремовой массы. Вмешать желтковый крем в сухую смесь.
  2. Белки вынуть из холодильника, добавить щепотку соли и взбивать миксером на высоких оборотах. Постепенно всыпать остальные 50 гр сахара, взбивать до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать белковую массу в тесто. Духовку разогреть до 180/200С, противень застелить пекарской бумагой.
  3. Тесто вылить на застеленный противень и отправить в разогретую духовку на 13-15 минут. Когда бисквитное тесто будет готово, вынуть противень из духового шкафа. На столе постелить кухонное вафельное полотене и посыпать его 1-2 ст.л. какао-порошка.
  4. Бисквит перевернуть на кухонное полтенце с какао и снять пергамент. Свернуть рулет вместе с полотенцем и оставить на час. За 20 минут до того, как шоколадный рулет настоится, вынуть мороженое из морозилки и поместить его в миску.
  5. Когда мороженое станет мягким и будет легко разминаться ложкой, добавить корицу и тщательно перемешать. Развернуть полотенце с бисквитом и смазать кремом шоколадный рулет. Разровнять крм по всей поверхности и свернуть рулет.
  6. Положить шоколадный рулет с кремом швом вниз на блюдо и поставить в морозилку на несколько часов (лучше на ночь). Перед подачей вынуть рулет из морозилки, дать ему постоять в комнатной температуре 10-15 минут. Порезать шоколадный рулет с кремом на порции и подавать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Яблочный крамбл Классический рецепт английского яблочного крамбла, который англичане подают с чаем на завтрак. Попробуйте и убедитесь, что такой полезный пирог может быть еще и очень вкусным.
45 мин.
Легко
Пшеничная каша в мультиварке Простой и быстрый гарнир к любому мясному или рыбному блюду. Пшеничная каша, приготовленная в мультиварке - это вкусно и полезно, к тому же продукты для ее приготовления найдутся в каждом доме.
60 мин.
Легко
Бисквитный рулет Бисквитный рулет к чаю готовится всего за полчаса! Он отлично подойдет для семейного чаепития вечером, попробуйте, всем обязательно понравится.
35 мин.
Легко
Гречневая каша с овощами Несмотря на свою простоту, гречневая каша с овощами получается по-настоящему вкусной. Пропитавшись овощным соусом, гречневая каша приобретает неповторимый аромат.
30 мин.
Легко
Гречневая каша с фаршем Гречневая каша с фаршем - это вкусно, полезно и питательно. К тому же приготовить вкусную кашу по этому рецепту сможет каждый, потратив на приготовление минимум усилий.
30 мин.
Легко
Каша Дружба Каша Дружба - это блюдо, приготовленное из двух круп - рисовой и пшенной. Сочетание очень удачное, обе крупы успевают свариться и каша получается рассыпчатой, просто следуйте рецепту.
30 мин.
Легко