Как приготовить треску с овощами по-йеменски

Как приготовить треску с овощами по-йеменски
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Треска получится более вкусной и нежной, если приготовить ее с овощами по простому йеменскому рецепту.

Ингредиенты

  • свежий перец красный жгучий (половина стручка);
  • филе трески (580 г);
  • небольшой лайм (1 штука);
  • очищенные дольки чесночные большие (2 штуки);
  • крымский лук крупный (1 штука);
  • коричневый сахарный песок (1 ст. ложка);
  • крупная морковь сочная (2 штуки);
  • свежие веточки петрушки (8 штук);
  • лист лавровый (7 штук);
  • рафинированное масло подсолнечное (3 ст. ложки);
  • томаты консервированные в собственном соку (260 г);
  • тонкомолотая соль каменная (по вкусу).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Почистить морковку и нарезать ее не очень толстыми кружками, нашинковать колечками очищенный крымский лук, от семян очистить острый перец, затем порубить его.
  2. Поперечными кусочками нарезать филе трески, после этого следует подготовить кастрюлю с самым толстым дном, выложить в нее ровным слоем половину порции рыбных кусков, сверху распределить часть луковых колец.
  3. Далее выложить слоем половину морковных кружочков, сверху распределить часть лавровых листов, насыпать немного измельченного острого перца. Повторить процедуру с созданием вышеназванных слоев, сверху разложить оставшиеся лавровые листы, затем через самое мелкое сито перетереть консервированные томаты.
  4. Добавить в посуду с томатным пюре немного соли, а также коричневый сахарный песок, влить рафинированное масло, перемешать все вышеназванные ингредиенты, залить этой смесью слоеную рыбную заготовку.
  5. Поставить кастрюлю с треской и овощами на плиту и тушить ингредиенты на умеренном огне минут пятнадцать, затем отправить посуду в духовой шкаф и продолжить процессе готовки при 175 градусах еще четверть часа.
  6. Пока рыбное блюдо с овощами готовится, необходимо подготовить лаймовый соус, а для этого отжать из лайма сок, добавить немного сахарного песка, а также тертый чеснок и какую-нибудь рубленую зелень. Перемешать лаймовую смесь и полить ею рыбу с овощами, приготовленную по-йеменски.
Похожие рецепты:
Рагу из кальмаров, болгарского перца и помидоров Замечательное рагу можно приготовить не только с мясом, но и с какими-либо морепродуктами, например, с кальмарами.
45 мин.
Средне
Оладьи овощные острые с тыквой и рецепт их приготовления Такие оладушки острые, приготовленные с тыквенной мякотью, получаются до такой степени вкусными, что их полюбят даже те, кто не является любителем тыквы.
45 мин.
Средне
Конвертики праздничные с кокосом и бананами: рецепт с фото Получаются такие порционные конвертики невероятно вкусными, а те, кто хоть раз попробует это запечённое лакомство, то попросят ещё добавку.
40 мин.
Средне
Как приготовить сырно-куриный закусочный кекс на молоке Те, кто очень любит всевозможные закуски, могут приготовить великолепный и очень сытный закусочный кекс сырно-куриный, который смотрится настолько нарядно, что может стать настоящим коронным блюдом на любом празднике.
50 мин.
Средне
Картофельные стежки: рецепт с фото Ароматные стожки готовятся просто, достаточно всего лишь запастись необходимыми ингредиентами, среди которых нет ничего необычного. Зачастую самые вкусные блюда получаются из самых элементарных и часто используемых продуктов.
45 мин.
Средне
Как приготовить спагетти с нутом и кальмарами по-итальянски Итальянцы очень любят сочетать морепродукты с какими-либо бобовыми продуктами, причем, из таких сочетаний рождаются великолепные блюда. Тем, кто любит итальянскую кухню, рекомендуется приготовить спагетти с вареным нутом и кальмарами.
45 мин.
Средне