Карась в духовке

Карась в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (23 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 0,5 кг карасей
  • 100 мл оливкового масла
  • небольшой пучок петрушки и укропа
  • 3 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. панировочных сухарей
  • 3 ч.л. приправы для рыбы
  • 2 ч.л. приправы "Прованские травы"
  • 1 ч.л. кунжута
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Карасей почистить от чешуи, удалить жабры, хвосты и плавники. Надрезать рыбу вдоль брюшка и выпотрошить ее, промыть и обсушить. Сделать ножом несколько надрезов поперек каждой рыбы от хребта к брюшку.
  2. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и кремового цвета. В небольшой емкости соединить приправы для рыбы, прованские травы, соль и размешать. Чеснок очистить и порезать очень тонкими пластинами, добавить вместе с чесноком к приправам. Влить растительное масло и перемешать.
  3. Сложить рыбу на противень или в форму так, чтобы она не ложилась друг друга. Натереть тушки карасей маринадом, накрыть форму пищевой пленкой и отправить в холодильнике. Караси в маринаде должны настояться около часа.
  4. Спустя указанное время разогреть духовку до 200С, форму для запекания присыпать панировочными сухарями. В форму выложить промаринованных карасей. Зелень укропа и петрушки промыть и обсушить, вложить ее в брюшки рыбы. Присыпать поверхность блюда панировочными сухарями и отправить его запекаться.
  5. Караси в духовке запекаются примерно 30-40 минут. Вынуть форму из духовки и извлечь зелень из рыбы. Через пару минут можно подавать запеченных карасей к столу с любы гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вареники с черникой Вареники с черникой
60 мин.
Средне
Вареники с малиной Вареники с малиной
45 мин.
Средне
Свиные почки Свиные почки
240 мин.
Средне
Каннелонни с фаршем Каннелонни с фаршем
90 мин.
Средне
Минтай в духовке Минтай в духовке
30 мин.
Легко
Куриные ножки в духовке Куриные ножки в духовке
45 мин.
Легко