Вареники с малиной

Вареники с малиной
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (23 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 400 гр малины
  • 70-80 мл молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. сахара
  • 3-4 ст.л. чистой воды

Рецепт

  1. Приготовить тесто дял вареников с малиной. Молоко соединить с водой и подогреть до чуть теплой температуры. Муку просеять через сито в миску, в центре сделать углубление и вбить туда яйцо.
  2. Вымешивая массу ложкой, влить туда молочную смесь. Вымесить вареничное тесто руками до полной однородности, скатать шар и обернуть его пищевой пленкой. Оставить тесто для вареников с малиной на 20 минут в комнатной температуре.
  3. Малину перебрать, вымыть и обсушить. Спустя указанное время вынуть теста из пищевой пленки, скатать из нег жгут около 4 см толщиной и нарезать кусочками, толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек теста раскатать в тонкую (3-4 мм) лепешку.
  4. В центр каждой лепешки положить по 2 ч.л. малины, засыпать ее небольшим количеством сахара. Соединить и защипать края вареника, выложить их на разделочную доску, присыпанную мукой. Таким образом слепить вареники с малиной из оставшегося теста и ягод.
  5. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить ее и опустить туда нужное количество вареников (часть полуфабрикатов можно заморозить). Готовить вареники с малиной примерно 4 минуты с момента закипания до готовности.
  6. Вынуть готовые вареники из кипящей воды шумовкой и выложить на блюдо. Подавать вареники с малиной к столу горячими, по желанию можно полить сметаной ил йогуртом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Свиные почки Свиные почки
240 мин.
Средне
Каннелонни с фаршем Каннелонни с фаршем
90 мин.
Средне
Минтай в духовке Минтай в духовке
30 мин.
Легко
Куриные ножки в духовке Куриные ножки в духовке
45 мин.
Легко
Котлеты из хека Котлеты из хека
45 мин.
Средне
Рагу из баклажанов Рагу из баклажанов
35 мин.
Средне