Картофель и рыба с итальянским соусом сальса "Верде"

Картофель и рыба с итальянским соусом сальса
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сочная рыба с картофелем и острым соусом сальса "Верде" удивительно вкусное и легкое в приготовлении блюдо

Ингредиенты

  • 500г средного по размеру картофеля;
  • 1 лимон;
  • 2 ч.л. лимонной цедры;
  • 2 ст. ложки розмарина свеженого или сушенного;
  • 185 мл оливкового масла;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 пучок петрушки;
  • 1 пучок базилика;
  • небольшая баночка каперсов;
  • 750г филе рыбы;

Рецепт приготовления блюда:

  1. Разогреть духовку до 200С.
  2. Картофель очистить от кожуры, нарезать тоненькими кружочками.
  3. Добавить в картофель нарезанный кружками лимон, оливковое масло (60 мл.), розмарин, соль. Все аккуратно перемешать.
  4. Выложить картофель в форму для запекания. Форма должна быть такой, чтобы картофель поместился в один слой. Выпекать 10 минут.
  5. Соус сальса "Верде": в блендер помещаем очищенный чеснок, петрушку, базилик, лимонную цедру и каперсы, предварительно промытые водой. Все тщательно измельчаем. Постепенно добавляем оливковое масло (125 мл.) до получения однородной массы. Соус готов.
  6. Филе рыбы промыть, положить на бумажное полотенце, промокнуть. Разделить филе на 4 равные порционные части.
  7. Достать из духовки форму с картофелем и положить филе рыбы сверху. Накрыть каждый кусочек филе ломтиком лимона. Выпекать 15-20 минут, до полного приготовления рыбы.
  8. Перед подачей на стол наданное блюдо полить соусом сальса "Верде".
Похожие рецепты:
Гречаники с фаршем Гречаники с фаршем, приготовленные по этому рецепту, станут идеальным обедом для всей семьи. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит гречку.
60 мин.
Средне
Сушки с фаршем Сушки с фаршем - это идеальная закуска для банкета, любого праздника или пикника. Приготовить такое блюдо под силу каждому, а результат удивит даже опытных хозяек.
60 мин.
Средне
Пюре запеченое с золотистой корочкой Необычное сочетание сыра и хрустящих хлебных сухарей придает пикантный вкус картофельному пюре
35 мин.
Легко
Творожный десерт с желатином Хотите приготовить простой и полезный десерт для всей семьи? Приготовьте воздушный творожный десерт с желатином по этому рецепту и угостите им своих близких.
30 мин.
Легко
Творожный рулет с яблоками Даже самые опытные хозяйки будут приятно удивлены результатом приготовления по этому рецепту. Творожный рулет с яблоками - это идеальное сочетание нежнейшего теста на твороге и ароматной яблочной начинки в одном блюде.
45 мин.
Средне
Яблочный пай Вы еще не пробовали традиционный яблочный пай, приготовленный по классическому американскому рецепту? Обязательно приготовьте этот потрясающий пирог с яблоками, вы будете в восторге!
60 мин.
Средне