Мойва в духовке

Ингредиенты

• 0,5 кг мойвы
• 1 ст.л. соевого соуса
• пол-ч.л. карри
• пол-ч.л. сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1/3 ч.л. черного молотого перца

Рецепт

1. Мойву сложить в дуршлаг и хорошенько промыть под струей прохладной воды. Обсушить рыбу бумажным полотенцем и переложить в миску. Добавить к мойве соль, сахар, черный молотый перец, карри, соевый соус и тщательно перемешать.
2. Оставить рыбу мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. За это время обязательно 1-2 раза перемешать содержимое миски. Спустя 2 часа разогреть духовку до 200С. Выложить рыбу на решетку для запекания в духовом шкафу или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Отправить противень/решетку в разогретую духовку (под решетку обязательно нужно подставить противень). Запекать мойву в духовке до румяного цвета около 20 минут. Вынуть готовое блюдо из духовки, переложить рыбу на тарелку и дать немного остыть. Запеченная мойва вкусная как в теплом, так ив остывшем виде. Приятного аппетита!