Креветки в чесночном соусе

Время:
15 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 500 гр креветок
- 150 мл белого сухого вина
- 4 зубчика чеснока
- 50 гр сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- несколько веточек петрушки
- пол-ч.л. молотого красного перца
- соль, черный молотый перец по вкусу
Рецепт
- Креветки разморозить, промыть, удалить головы, панцири и хвостики (последние по желанию можно оставить). На сковороде соединить растительное и сливочное масло, поставить на средний огонь и растопить, помешивая.
- Тем временем мелко нарезать чеснок. Всыпать его вместе с красным молотым перцем в разогретое масло и быстро перемешать. Обжаривать чеснок на небольшом огне около 1 минуты, помешивая до легкого золотистого цвета.
- Затем добавить в чесночное масло креветки и обжаривать их на среднем огне около полминуты, периодически помешивая. Влить в сковороду белое вино и довести до кипения. Проварить креветки в вине примерно 2 минуты на среднем или сильном огне. Перемешать и варить еще 1 минуту.
- Убавить огонь до минимума, добавить измельченную петрушку, влить лимонный сок, посолить и поперчить блюдо по вкусу, перемешать. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут. Разложить горячие креветки в чесночном соусе по тарелкам и подавать с любым гарниром на ваш вкус или в качестве горячей закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Легко

90 мин.
Средне

40 мин.
Легко

90 мин.
Средне

60 мин.
Легко

30 мин.
Легко