Равиоли с лососем и творогом

Равиоли с лососем и творогом
Время:
60 мин.
Порций:
1 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Равиоли - итальянские родственники наших пельменей. В этом блюде мы заменяем стандартный мясной фарш на особенный с копчёным лососем и творогом. Очень вкусно!

Ингредиенты

  • 170-200 гр муки
  • 2 яичных желтка
  • 1 целое яйцо
  • 150г лосось холодного копчения
  • 150г творога
  • 1/2 пучка укропа
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления блюда:

  1. В муку добавьте яичные желтки и замесите тесто, можно добавить немного воды.
  2. Полученное тесто обверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 45 минут.
  3. Пока тесто доходит до нужной консистенции подготовте начинку.
  4. Высыпаем в миску измельченный творог, добавляем нарезанный укроп и мелко нарезанный лосось и тщательно перемешываем. Наконец, приправить солью и перцем и снова перемешать.
  5. Достаем тесто и разрезаем его на две половинки, раскатываем на два тонуие и равные по размеру блина.
  6. На одной из долей выкладываем чайной ложкой подготовленную начинку с интервалом в 2 см с каждой стороны.
  7. Затем накрываем вторым блином и прижимаем свободные от фарша участки.
  8. Теперь, с помощью ножа или острой формы вырезать квадратные равиоли.
  9. Пельмени варить несколько минут в подсоленной кипящей воде. Подавать с растопленным сливочным маслом.
Похожие рецепты:
Креветки в соусе из белого вина Креветки в соусе из белого вина это просто великолепное дополнение к бокалу вина за вечерним романтическим ужином.
10 мин.
Легко
Лазанья с овощами и соусом бешамель Потрясающе вкусная овощная лазанья без мяса, под сливочным соусом бешамель.
60 мин.
Средне
Куриная грудка с соусом песто, помидорами и моцареллой Легкое в приготовление и очень вкусное блюдо. Куриная грудка в соусе песто запеченная в духовке с сыром моцарелла и помидорами.
30 мин.
Легко
Томатный соус для пиццы Томатный соус - идеально подходит в качестве добавки для пиццы. Попробуйте, вы не пожалеете.
15 мин.
Легко
Куриные рулетики со шпинатом Вкусные легкие рулетики из курятины с начинкой, завернутые в бекон. Можно употреблять как цельное блюдо с гарниром а можно как холодная закуска.
30 мин.
Легко
Баклажаны фаршированные с моцареллой и фетой Очень вкусное и легкое овощное блюдо, летом просто находка. Готовится очень быстро и по продуктам весьма экономично.
35 мин.
Средне