Рыба под сыром

Рыба под сыром
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Это очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Запеченная рыба под сыром приятно удивит вас своим изысканным вкусом и сочным мясом.

Ингредиенты

  • 0,6-0,7 кг филе рыбы (подойдет тилапия, горбуша, форель, минтай)
  • 150-170 гр твердого сыра
  • 4 яйца (2 желтка и 4 белка)
  • средний пучок петрушки
  • небольшой пучок зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Форму для запекания смазать пол-ст.л. растительного масла. Зелень промыть и нашинковать, равномерно распределить на дно формы. Филе промыть, обсушить, натереть солью с перцем и положить на зелень.
  2. Отправить форму с рыбой и зеленью в холодильник на 20 минут. Тем временем сыр натереть на крупной терке, яйца вынуть из холодильника, желтки отделить от белков.
  3. Два желтка растереть с половиной сыра, белки убрать пока в холод. Духовку разогреть до 180С, форму вынуть из холодильника и покрыть рыбу сыром с желтком.
  4. Поставить запекаться рыбу под сыром в разогретую духовку на 25 минут. Белки взбить с оставшимся сыром (для этой цели удобнее всего использовать блендер). Вынуть форму из духови, покрыть филе сырно-белковой массой и отправить доготавливаться еще на 15-20 минут.
  5. Как только сырная корочка застынет, вынуть форму из духовки и накрыть ее фольгой. Дать постоять так блюду 10 минут, после чего снять фольгу, порезать готовую рыбу под сыром на порции и подавать.
Похожие рецепты:
Тушеная рыба Рыба, тушеная в сметане обладает особенным, нежным вкусом. Разнообразьте ваше меню невероятно вкусным блюдом из рыбы, вы останетесь довольны этим рецептом.
45 мин.
Средне
Лещ в духовке Лещ, запеченный в духовке, приобретает приятный чесночный аромат, а мясо становится очень нежным. Рыба должна присутствовать в вашем рационе как минимум раз в неделю, так что это блюдо не только вкусное но и полезное.
60 мин.
Средне
Салат из свеклы с яблоками Попробуйте это оригинальное сочетание свеклы с яблоками. Салат, приготовленный по этому простому рецепту, не оставит никого равнодушным.
50 мин.
Легко
Бычки в томате Бычки в томатном соусе, приготовленные по этому рецепту, получаются более ароматными и нежными на вкус, чем покупные консервы. Блюдо подойдет для употребления в горячем виде и для консервирования.
120 мин.
Средне
Кокосовое молоко Во многих рецептах требуется кокосовое молоко, которое нелегко найти в магазине. По этому рецепту вы сможете приготовить 450 мл кокосового молока из 1 кокоса.
15 мин.
Легко
Лимонад Приготовить вкусный и бодрящий лимонад в домашних условиях проще простого. Насладитесь этим прохладным напитком и угостите близких.
10 мин.
Легко