Жареная камбала

Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 средняя камбала
- пару долек лимона
- 1 ст.л. обычной муки
- 1 ст.л. рисовой или кукурузной муки
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- соль, молотый мускатный орех, куркума по вкусу
Рецепт
- В небольшую емкость просеять муку, панировочные сухари, всыпать специи, соль и перемешать. Тушку камбалы вымыть, обсушить.
- Если есть икра, вынуть ее, натереть солью и слегка присыпать панировкой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить икру до готовности с обеих сторон.
- С камбалы снять темную кожу, хвост и плавники оставить, по желанию порезать рыбу кусками. Натереть камбалу солью, обвалять в панировке и распределить сухую смесь равномерно по всей поверхности.
- На сковороде разогреть растительное масло, положить туда тушку камбалы (стороной, на которой осталась кожа). Через 2-3 минуты перевернуть камбалу на другую сторону и жарить до готовности около 2 минут.
- Переложить камбалу на тарелку, сбрызнуть лимонным соком и подавать с гарниром на ваш вкус.
Похожие рецепты:

20 мин.
Легко

45 мин.
Сложно

35 мин.
Легко

35 мин.
Легко

35 мин.
Средне

30 мин.
Легко