Жареная камбала

Жареная камбала
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 средняя камбала
  • пару долек лимона
  • 1 ст.л. обычной муки
  • 1 ст.л. рисовой или кукурузной муки
  • 1 ст.л. панировочных сухарей
  • соль, молотый мускатный орех, куркума по вкусу

Рецепт

  1. В небольшую емкость просеять муку, панировочные сухари, всыпать специи, соль и перемешать. Тушку камбалы вымыть, обсушить.
  2. Если есть икра, вынуть ее, натереть солью и слегка присыпать панировкой. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить икру до готовности с обеих сторон.
  3. С камбалы снять темную кожу, хвост и плавники оставить, по желанию порезать рыбу кусками. Натереть камбалу солью, обвалять в панировке и распределить сухую смесь равномерно по всей поверхности.
  4. На сковороде разогреть растительное масло, положить туда тушку камбалы (стороной, на которой осталась кожа). Через 2-3 минуты перевернуть камбалу на другую сторону и жарить до готовности около 2 минут.
  5. Переложить камбалу на тарелку, сбрызнуть лимонным соком и подавать с гарниром на ваш вкус.
Похожие рецепты:
Камбала в мультиварке Камбала в мультиварке
20 мин.
Легко
Ризотто с морепродуктами Ризотто с морепродуктами
45 мин.
Сложно
Вкусное ризотто Вкусное ризотто
35 мин.
Легко
Ризотто с овощами Ризотто с овощами
35 мин.
Легко
Ризотто с курицей Ризотто с курицей
35 мин.
Средне
Паста карбонара Паста карбонара
30 мин.
Легко