Рыба в кляре

Ингредиенты

• 0,5 кг филе рыбы (подойдет тилапия, минтай, хек)
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 75 гр муки
• 75 гр панировочных сухарей
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

1. Филе рыбы промыть, обсушить и порезать кусками. Натереть солью, обвалять в муке и сложить на тарелку, поставить в холодильник на 10 минут.
2. Тем временем приготовить кляр. Яйца взбить с щепоткой соли, перцем, влить молоко и еще раз взбить. На сковороде разогреть около 3 столовых ложек растительного масла.
3. Рыбу вытащить их холодильника, сначала обмакнуть в яйце с молоком, затем обвалять в панировочных сухарях и выложить в разогретое масло. Жарить каждый кусок рыбы в кляре с обеих сторон до золотистой корочки, приблизительно 5-7 минут с каждой стороны.
4. Готовую рыбу в кляре переложить на блюдо, украсить по вкусу и подавать.