Судак в кляре

Судак в кляре
Время:
20 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Попробуйте приготовить судак в кляре на минеральной воде. Возможно такой рецепт приготовления придется вам по душе и станет вашим любимым. Рыбка получается потрясающе вкусной и хрустящей.

Ингредиенты

  • 1 кг филе судака (можно заменить толстолобиком или пангасиусом)
  • 80-100 гр муки
  • 1 луковица или пол-лимона
  • 2 яйца
  • 100 мл минеральной воды (или 1 ст.л. водки)
  • соль по вкусу
  • щепотка красного и черного молотого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. Филе судака промыть и обсушить, порезать небольшими кусочками и натереть солью с перцем. Сложить филе в чистую емкость. Лук очистить, порезать крупными полукольцами, добавить к рыбе (или выжать в миску с судаком сок половинки лимона) и перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут.
  2. Яйца вбить в отдельную емкость, взбить вилкой до однородности с щепоткой соли. Просеять в тесто через сито муку, влить минералку и тщательно перемешать. На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла.
  3. Емкость с судаком вынуть из холодильника. Обмакивать кусочки судака в кляре и жарить на разогретом растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны, до образования румяной корочки.
  4. Готовую рыбку перекладывать на салфетки или бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подвать судака в кляре горячим, посыпав для аромата свежей зеленью или специями.
Похожие рецепты:
Рыба в тесте Рыба в тесте - питательное и вкусное блюдо, которое обязательно придется по вкусу вам и вашим близким. Отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол или на второе для семейного обеда.
45 мин.
Легко
Рыба в кляре Замечательный вариант для сытного второго блюда на обед. Приготовить рыбу в кляре по этому несложному рецепту сможет даже начинающий повар.
20 мин.
Легко
Рыба под сыром Это очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Запеченная рыба под сыром приятно удивит вас своим изысканным вкусом и сочным мясом.
60 мин.
Средне
Тушеная рыба Рыба, тушеная в сметане обладает особенным, нежным вкусом. Разнообразьте ваше меню невероятно вкусным блюдом из рыбы, вы останетесь довольны этим рецептом.
45 мин.
Средне
Лещ в духовке Лещ, запеченный в духовке, приобретает приятный чесночный аромат, а мясо становится очень нежным. Рыба должна присутствовать в вашем рационе как минимум раз в неделю, так что это блюдо не только вкусное но и полезное.
60 мин.
Средне
Салат из свеклы с яблоками Попробуйте это оригинальное сочетание свеклы с яблоками. Салат, приготовленный по этому простому рецепту, не оставит никого равнодушным.
50 мин.
Легко