Рыба с помидорами и сыром

Ингредиенты

• 500 гр филе морской рыбы
• 3 луковицы
• 2 помидора
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100-150 мл молока
• 100 гр твердого сыра
• соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить, порезать тонкими кольцами/полукольцами, помидоры вымыть и порезать тонкими кружочками, филе рыбы – небольшими кусочками. Рыбу посолить, поперчить, растереть с приправами.
2. Духовку разогреть до 200С. Форму смазать маслом и выложить в нее слоями: рыбу, лук и помидоры. Яйца вбить в отдельную миску, начать взбивать венчиком или вилкой, постепенно добавить молоко, специи, измельченные чеснок и зелень. Залить молочным соусом рыбу с помидорами.
3. Форму отправить в духовку на 40-45 минут, немного убавить пламя. Сыр натереть на крупной терке, за 10 минут до окончания готовки посыпать им рыбу. Когда рыба под сыром будет готова, достать ее, украсить зеленью и дать ей 5 минут остыть. Разложить по тарелкам и подавать.