Селедка в горчичном соусе

Селедка в горчичном соусе
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (23 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 соленая сельдь
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. чистой воды
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 ч.л. сахара
  • зерна горчицы - по желанию

Рецепт

  1. Вначале приготовить горчичный соус для селедки. Горчицу растереть с сахаром, влить растительное масло и тщательно взбить вилкой до полной однородности. В отдельной емкости соединить уксус с водой и размешать. Постепенно влить в горчичный соус уксусный раствор, взбивая соус вилкой.
  2. Оставить готовую смесь на несколько минут в комнатной температуре. Сельдь разрезать вдоль брюшка и вдоль спины, вынуть внутренности, удалить голову, хвост и плавники. Промыть селедку под струей воды и обсушить бумажным полотенцем.
  3. Аккуратно разделить рыбу вдоль на две части, вынуть кости и снять кожу. Нарезать филе селедки порционными небольшими кусочками и сложить в пластиковый контейнер или глубокую тарелку, залить ее горчичной смесью, посыпать зернами горчицы, накрыть крышкой и отправить в холодильник.
  4. Селедка в горчичном соусе должна настояться не менее 2-3 часов в холодильнике (лучше оставить ее на 8-10 часов). Затем вынуть емкость и переложить маринованную в горчичном соусе сельдь на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из сома Котлеты из сома
45 мин.
Средне
Кролик в мультиварке Кролик в мультиварке
60 мин.
Средне
Мясные зразы с яйцом Мясные зразы с яйцом
45 мин.
Средне
Котлеты в тесте Котлеты в тесте
60 мин.
Средне
Котлеты из горбуши Котлеты из горбуши
60 мин.
Средне
Котлеты из сала Котлеты из сала
30 мин.
Легко