Котлеты из горбуши
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг горбуши (филе)
- 200 гр белокочанной капусты
- 2 яйца
- 1 луковица
- 3 ст.л. рисовой муки
- 2 ст.л. сухого белоговина (можно заменить 1 ст.л. лимонного сока)
- 1 ст.л. соевого соуса
- несколько веточек укропа
- 1 ч.л. меда
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Листья капусты отделить от кочана и промыть. В кастрюлю влить воду, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания немного посолить воду и опустить туда капустные листья. Проварить капусту в течение 2 минут при слабом кипении и откинуть на дуршлаг.
- В небольшой емкости соединить мед с вином/лимонным соком и тщательно размешать до полного растворения. Укроп промыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок очистить и очень мелко порезать. Лук очистить и порезать крупными кусками. Филе горбуши промыть и обсушить.
- Пропустить рыбное филе через мясорубку вместе с луком и капустой. Соединить все в одной миске, добавить измельченный укроп, чеснок, рисовую муку и перемешать.
- Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером до появления пены, постепенно влить соевый соус и медовую смесь. Взбивать яичную массу до образования светлой однородной консистенции. Соединить рыбный фарш с взбитыми яйцами и перемешать, по желанию добавить соль и перец по вкусу.
- На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло выложить несколько котлет (около 2-3 ст.л. на каждую). Жарить котлеты из горбуши около 3-4 минут с каждой стороны до румяности.
- Переложить готовые котлеты на блюдо, на сковороду выложить еще несколько порций котлет и прожарить их до готовности. Подавать котлеты из горбуши к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из сала
30 мин.
Легко
Котлеты из горбуши с салом
60 мин.
Средне
Ленивые манты
120 мин.
Средне
Котлеты из индюшиного фарша
30 мин.
Средне
Голубцы из савойской капусты
90 мин.
Средне
Голубцы из пекинской капусты
60 мин.
Средне