Котлеты из горбуши

Котлеты из горбуши
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (22 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг горбуши (филе)
  • 200 гр белокочанной капусты
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. рисовой муки
  • 2 ст.л. сухого белоговина (можно заменить 1 ст.л. лимонного сока)
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • несколько веточек укропа
  • 1 ч.л. меда
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Листья капусты отделить от кочана и промыть. В кастрюлю влить воду, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания немного посолить воду и опустить туда капустные листья. Проварить капусту в течение 2 минут при слабом кипении и откинуть на дуршлаг.
  2. В небольшой емкости соединить мед с вином/лимонным соком и тщательно размешать до полного растворения. Укроп промыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок очистить и очень мелко порезать. Лук очистить и порезать крупными кусками. Филе горбуши промыть и обсушить.
  3. Пропустить рыбное филе через мясорубку вместе с луком и капустой. Соединить все в одной миске, добавить измельченный укроп, чеснок, рисовую муку и перемешать.
  4. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером до появления пены, постепенно влить соевый соус и медовую смесь. Взбивать яичную массу до образования светлой однородной консистенции. Соединить рыбный фарш с взбитыми яйцами и перемешать, по желанию добавить соль и перец по вкусу.
  5. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. В разогретое масло выложить несколько котлет (около 2-3 ст.л. на каждую). Жарить котлеты из горбуши около 3-4 минут с каждой стороны до румяности.
  6. Переложить готовые котлеты на блюдо, на сковороду выложить еще несколько порций котлет и прожарить их до готовности. Подавать котлеты из горбуши к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из сала Котлеты из сала
30 мин.
Легко
Котлеты из горбуши с салом Котлеты из горбуши с салом
60 мин.
Средне
Ленивые манты Ленивые манты
120 мин.
Средне
Котлеты из индюшиного фарша Котлеты из индюшиного фарша
30 мин.
Средне
Голубцы из савойской капусты Голубцы из савойской капусты
90 мин.
Средне
Голубцы из пекинской капусты Голубцы из пекинской капусты
60 мин.
Средне