Котлеты из сала

Котлеты из сала
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (33 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр сала (свиного)
  • 4 яйца
  • 2 луковицы
  • 150 мл молока
  • 4-5 ломтиков белого хлеба (батона)
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Хлеб очистить от корки, порвать мякоть на кусочки и сложить в небольшую емкость, залить молоком. Оставить хлеб в молоке на 20 минут в комнатной температуре (при этом периодически перемешивать его, чтобы мякушка равномернее пропиталась).
  2. Сало промыть и порезать очень мелкими кусочками (можно пропустить через мясорубку). Хлеб отжать от молока, добавить к измельченному салу и тщательно перемешать. Лук очистить, порезать мелкими кусочками и добавить к фаршу, перемешать.
  3. Пропустить сало с хлебом и луком через мясорубку, добавить сырые яйца, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, в сковороду влить около 50 мл растительного масла и поставить на огонь.
  4. В разогретое масло выложить несколько котлет и убавить огонь до среднего. Жарить котлеты из сала с обеих сторон до румяности. Тарелку застелить бумажным полотенцем и выложить на нее готовые котлеты, на сковороду выложить еще несколько порций.
  5. Подавать котлеты из сала к столу горячими, на гарнир идеально подойдут овощи или салат. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из горбуши с салом Котлеты из горбуши с салом
60 мин.
Средне
Ленивые манты Ленивые манты
120 мин.
Средне
Котлеты из индюшиного фарша Котлеты из индюшиного фарша
30 мин.
Средне
Голубцы из савойской капусты Голубцы из савойской капусты
90 мин.
Средне
Голубцы из пекинской капусты Голубцы из пекинской капусты
60 мин.
Средне
Ежики в сметанном соусе Ежики в сметанном соусе
45 мин.
Легко