Котлеты в тесте

Котлеты в тесте
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Котлеты в тесте - это очень сытное и вкусное блюдо, устоять перед которым невозможно.

Ингредиенты

  • 600 гр свинины
  • 0,5 кг дрожжевого теста
  • 120 мл молока
  • 1 луковица
  • 100 гр белого хлеба (без корки)
  • 1 яйцо
  • мука для панировки - опционально
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тесто для котлет можно приготовить по любому рецепту, также можно использовать готовое слоеное дрожжевое тесто. Хлеб поломать на кусочки, сложить в небольшую емкость и залить молоком, оставить на 10 минут.
  2. Свинину промыть и обсушить, лук и чеснок очистить. Пропустить свинину через мясорубку вместе с луком, хлебом (молоко отжать в другую емкость) и чесноком. Посолить и поперчить фарш для котлет по вкусу, добавить отжатое ранее молоко, манку и перемешать.
  3. Тщательно перемешать фарш и немного его "взбить" руками, поднимая каждый раз немного фарша над миской и роняя его вниз. На сковороде разогреть около 3-4 ст.л. растительного масла.
  4. Взять немного мясной массы, придать ей овальную форму, обвалять со всех сторон в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Таким образом выложить на сковороду еще несколько котлет.
  5. Обжарить котлеты с обеих сторон по 2-3 минуты до румяности и переложить на блюдо. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С. Дрожжевое тесто раскатать в пласт около 0,7-1 см толщиной и нарезать прямоугольниками.
  6. Обернуть вокруг каждую котлету тестом и соединить края внизу (можно обернуть котлеты по спирали как на фото). Выложить котлеты на противень, яйцо взбить в небольшой емкости и смазать им поверхность теста, отправить противень в разогретую духовку.
  7. Запекать котлеты в тесте около 15 минут до румяной корочки. Затем вынуть противень и оставить на несколько минут остывать. Котлеты вкусные и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пальчики с повидлом Пошаговый рецепт приготовления пальчиков с повидлом в домашних условиях Порадуйте своих близких ароматным и вкусным лакомством к чаю.
60 мин.
Средне
Компот из тыквы Необычный компот из тыквы разнообразит ваше питание и сделает его еще полезнее. А вкус тыквенного компота вас приятно удивит.
120 мин.
Средне
Рисовая запеканка с яблоками Рисовая запеканка с яблоками - это то,что нужно для вкусного и полезного десерта. Сладкая запеканка из риса с яблочным ароматом не оставит никого равнодушным.
90 мин.
Средне
Канапе с рыбой Канапе с рыбой по этому рецепту получаются очень вкусными и красивыми, а приготовить их проще простого!
15 мин.
Средне
Творожная запеканка с морковью Творожная запеканка с морковью - это очень полезный и вкусный десерт, который не оставит равнодушным даже тех,кто не любит творог.
60 мин.
Средне
Пирог с рыбным фаршем Нежный пирог с рыбным фаршем понравится и взрослым и детям. Готовить рыбный пирог с помощью этого рецепта очень быстро и просто.
90 мин.
Легко