Зубатка в духовке

Ингредиенты

• 0,5 кг филе зубатки (можно заменить стейками)
• 2 помидора
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 2 ч.л. сока лимона
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Филе или стейки зубатки промыть и обсушить. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать растительным маслом. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и порезать четвертинками. Болгарский перец промыть, очистить от семян, порезать маленькими кусочками. Помидоры вымыть и порезать средними кусочками.
2. Филе или стейки зубатки промыть и обсушить, натереть солью с перцем и уложить в форму, сбрызнуть рыбу лимонным соком. Покрыть зубатку тушеными овощами и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
3. Готовится зубатка с овощами примерно 25 минут при указанной температуре. Затем вынуть форму и оставить на несколько минут. Подавать запеченную зубатку к столу горячей с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!