Тушеная рыба

Тушеная рыба
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (22 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,6-0,7 кг филе рыбы (идеально подойдет тилапия, морской язык или судак)
  • 0,4 л чистой воды
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 4 ст.л. сметаны
  • пол-лимона (сок)
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Филе промыть и обсушить, порезать средними кусочками. Натереть рыбу солью и перцем, сложить в миску и полить соком половинки лимона. Дать филе пропитаться всем этим окло 15 минут.
  2. Очищенную морковь натереть на крупной терке, лук очистить и порезать четвертинками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и прожарить лук с морковью до золотистого цвета в течение 5-7 минут.
  3. В отдельную миску влить 400 мл чистой горячей воды, размешать в ней сметану, посолить и поперчить. Зажарку выложить на тарелку, в разогретое масло положить кусочки филе рыбы и обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты на сильном огне.
  4. Затем убавить огонь до среднего, выложить зажарку поверх тушеной рыбы и залить разбавленной сметаной. Положить туда лавровый лист, перемешать и тушить на среднем огне около получаса до готовности.
  5. Когда тушеная рыба будет готова, снять сковороду с огня, при необходимости досолить или доперчить. Накрыть крышкой, дать блюду остыть 5-10 минут. Разложить тушеную рыбу по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью.
Похожие рецепты:
Рыба под сыром Рыба под сыром
60 мин.
Средне
Рыба в кляре Рыба в кляре
20 мин.
Легко
Рыба в тесте Рыба в тесте
45 мин.
Легко
Судак в кляре Судак в кляре
20 мин.
Легко
Жареная камбала Жареная камбала
30 мин.
Легко
Камбала в мультиварке Камбала в мультиварке
20 мин.
Легко