Суп с кальмарами и овощами

Суп с кальмарами и овощами
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот суп с кальмарами и овощами идеально подойдет на ужин для тех людей, которые придерживаются правильного питания или сидят на диете. Суп готовится очень легко и быстро, а получается ароматным, очень вкусным и легким.

Ингредиенты

  • 1,5 л чистой воды
  • 2 тушки кальмара
  • 2 картофелины
  • 300 гр брокколи
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • несколько веточек укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кальмаров сложить в миску и залить кипятком, тщательно перемешать и слить его. Порезать кальмары кружочками или соломкой, отложить пока в сторону. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, брокколи промыть и разобрать на соцветия, морковь очистить и натереть на крупной терке.
  2. Стебель сельдерея порезать полукольцами, лук очистить и мелко нарезать (тонкими четвертинками). Помидор вымыть, порезать небольшими кусочками одинакового размера. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, опустить туда картофель и довести до кипения.
  3. Варить картошку при слабом кипении 10 минут. Тем временем на сковороде разогреть 50 мл растительного масла и прожарить на слабом огне морковь с луком, непрерывно их помешивая. Добавить в сковороду помидор и перемешать, готовить еще пару минут.
  4. Добавить зажарку вместе с брокколи и сельдереем в суп и перемешать. Готовить овощной суп 5 минут при слабом кипении, добавить кальмаров, посолить, поперчить по вкусу и готовить еще минуту на небольшом огне. Зелень промыть и нашинковать, добавить в готовый суп и снять его с огня.
  5. Суп с кальмарами и овощами будет вкуснее, если дать ему настояться 10-15 минут под крышкой перед подачей к столу. Снять крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп с кальмарами Ароматный суп с кальмарами обязательно придется по вкусу вам и вашим близким. Если вы ищете рецепт полезного и легкого супа - тогда это то, что вам нужно.
30 мин.
Легко
Шоколадный торт с вареной сгущенкой Такой нарядный, вкусный и тающий во рту торт не оставит равнодушным никого. Рецепт шоколадного торта с вареной сгущенкой потребует от вас небольшой набор доступных для всех продуктов и немного свободного времени.
120 мин.
Средне
Пасхальный кулич на закваске Пасхальный кулич на закваске отличается характерной кислинкой и еще более мягким мякишем, чем дрожжевой кулич. Такой вкусный кулич вполне может стать любимым в вашей семье.
480 мин.
Сложно
Суп-пюре из белой фасоли Такой удивительный суп придется по вкусу даже привередливому гурману. Рецепт супа-пюре из белой фасоли с ароматом пряностей и жареного лука надолго станет одним из самых любимых в вашей семье
60 мин.
Легко
Шоколадные блины с творогом Что может быть лучше вкусных шоколадных блинов с творогом на завтрак? Такие блинчики с нежнейшей творожной начинкой и легким ванильным ароматом по достоинству оценят даже самые привередливые.
40 мин.
Средне
Пасхальный кулич на сметане Дрожжевое тесто на сметане - это один из самых лучших вариантов для приготовления пасхального кулича. Удивите своих близких и гостей самым нежной и рассыпчатой выпечкой.
240 мин.
Средне