Суп-пюре из сельдерея
Суп-пюре из сельдерея прекрасно подойдет для худеющих и людей, которые придерживаются правильного питания. Рецепт супа настолько прост, что с ним правится даже ребенок.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 1 л куриного бульона
- 2 средних яблока
- 300 гр корня сельдерея
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1-2 ст.л. лимонного сока (не обязательно)
- 1/4 ч.л. молотой куркумы
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Корень сельдерея очистить и порезать мелкими кубиками. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, яблоки очистить от сердцевины и кожуры, порезать мякоть небольшими кусочками. Снять с картофеля кожуру и порезать его кубиками среднего размера.
- Всыпать все овощи в кастрюлю с кипящим куриным бульоном и снова довести до кипения. После закипания убавить огонь так, чтобы бульон еле кипел, добавить куркуму и варить суп из сельдерея примерно полчаса до мягкости овощей.
- Измельчить готовый суп с помощью блендера до однородности, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. По желанию можно добавить в суп-пюре из сельдерея лимонный сок (если яблоки кислые - лимонный сок не добавлять). Приятного аппетита!
