Салат из мидий

Салат из мидий
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите приготовить оригинальный и очень вкусный салат из мидий, воспользуйтесь этим рецептом. Результат оценят по достоинству все без исключения.

Ингредиенты

  • 250 гр мидий (замороженных или маринованных)
  • 200 гр консервированного горошка
  • 2 яйца
  • 100 гр пекинской капусты или листьев салата
  • 1 небольшая луковица (желательно фиолетовая)
  • 1 болгарский перец (по желанию)
  • сметана опционально
  • 1 ч.л. горчицы
  • несколько веточек свежей зелени
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Если вы используете для салата маринованные мидии, нужно просто отбросить содержимое банки на дуршлаг и дать стечь всему соку. Вес замороженных мидий должен равняться 250 гр без льда (т.е. в размороженном виде). В кастрюле вскипятить и подсолить воду (если мидии маринованные, этот пункт можно пропустить).
  2. Варено-мороженные мидии варить около 2 минут после закипания в подсоленной воде. Если у вас просто замороженные мидии, нужно варить их 7 минут после закипания воды. Свежие мидии в панцире готовить 12 минут.
  3. Откинуть готовые мидии на дуршлаг и дать стечь воде. Если нужно - очистить мидии от панцирей. Яйца опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить около 10 минут после закипания. Затем слить горячую воду и залить вареные яйца холодной водой.
  4. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, сложить в небольшую емкость. Залить лук кипятком на несколько секунд и слить. Открыть банку с консервированным горошком и слить жидкость. Пекинскую капусту нашинковать, немного посолить и слегка помять руками.
  5. Остывшие яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Соединить в салатнице мидии, яйца, лук, перец, горошек, измельченную капусту/салат, зелень, добавить соль по вкусу и тщательно перемешать.
  6. В отдельной емкости соединить сметану с горчицей и размешать. Заправить салат с мидиями полученным соусом и перемешать. Салат из мидий можно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кох Рецепт Коха принадлежит сербской кухне и является оригинальной разновидностью всем привычного манника. От манника Кох отличается тем, что его заливают молочным сиропом, пирог пропитывается и становится влажным.
40 мин.
Средне
Яйца кокот По этому рецепту вы сможете приготовить яйца кокот у себя дома. Такой завтрак удивит даже самого привередливого гурмана, а приготовить его под силу даже начинающей хозяйке.
15 мин.
Легко
Котлеты с грибами и сыром Если вы хотите приготовить вкусные котлеты с грибами и сыром, попробуйте тот рецепт. Котлеты подойдут и для семейного обеда и для подачи к праздничному столу.
60 мин.
Средне
Котлеты с плавленым сыром Котлеты с плавленым сыром, приготовленные по этому рецепту, приятно удивят даже самых опытных хозяек. Нежные и сочные котлеты с сыром станут одним из самых любимых блюд в вашей семье.
30 мин.
Средне
Печенье с яблоками Если вы хотите приготовить вкусное печенье с яблоками, этот рецепт - то, что вам нужно. Такого ароматного и вкусного яблочного печенья вы еще не пробовали!
30 мин.
Легко
Слоеный пирог с картошкой Если вы хотите быстро приготовить что-нибудь вкусное, этот рецепт - то, что нужно. Слоеный пирог с картошкой прекрасно подойдет и для закуски и для перекуса, а приготовить его сможет даже ребенок.
50 мин.
Средне