Салат с креветками и авокадо

Изысканный салат с креветками и авокадо под лимонным соусом с кедровыми орешками. Если вы еще не пробовали такого сочетания - обязательно приготовьте салат по этому рецепту, вам обязательно понравится.

Оценить Применить

Время:

15 мин.

Порций:

2 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Средиземноморская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

300 гр мяса креветок варено-мороженного
2 авокадо
веточка помидоров черри или 1 крупный помидор
75 гр кедровых орешков
несколько веточек петрушки и укропа
2 ст.л. майонеза
1/4 лимона (сок)
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2013-11-05

В кастрюле вскипятить воду и подержать варено-мороженные креветки в ней до готовности около 1-2 минут. Для аромата можно в эту воду положить стебли укропа (зелень оставить для салата). Авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать мякоть маленькими дольками.
Мясо креветок откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Помидоры вымыть и порезать вдвое, большой помидор порезать мелкими кубиками. Сложить в салатницу креветки, авокадо, помидоры и перемешать. Зелень промыть и измельчить, добавить в салатницу.
Горсть орешков оставить для украшения, остальное смешать с соком четверти лимона и майонезом, измельчить соус с помощью блендера. Добавить соус к салату, перемешать и разложить по тарелкам. Украсить салат с креветками и авокадо кедровыми орешками и подавать.