Салат с креветками и авокадо

Ингредиенты

• 300 гр мяса креветок варено-мороженного
• 2 авокадо
• веточка помидоров черри или 1 крупный помидор
• 75 гр кедровых орешков
• несколько веточек петрушки и укропа
• 2 ст.л. майонеза
• 1/4 лимона (сок)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду и подержать варено-мороженные креветки в ней до готовности около 1-2 минут. Для аромата можно в эту воду положить стебли укропа (зелень оставить для салата). Авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать мякоть маленькими дольками.
2. Мясо креветок откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Помидоры вымыть и порезать вдвое, большой помидор порезать мелкими кубиками. Сложить в салатницу креветки, авокадо, помидоры и перемешать. Зелень промыть и измельчить, добавить в салатницу.
3. Горсть орешков оставить для украшения, остальное смешать с соком четверти лимона и майонезом, измельчить соус с помощью блендера. Добавить соус к салату, перемешать и разложить по тарелкам. Украсить салат с креветками и авокадо кедровыми орешками и подавать.